排骨冷水入锅还是热水（排骨是冷水入锅吗）

煮排骨一般选择冷水下锅排骨大部分都是冷水下锅，如果选择热水下锅，会将排骨上残留的血水收缩到肉中，这样熬出来的汤就会丧失原本的味道排骨冷水下锅之前，还可以用清水冲洗一遍，将血水完全清洗干净，这样吃起来才更卫生刚买回来的排骨可以放入温水中，加入一些盐水冲洗一下，然后在锅中放入凉水和排骨，等到水烧开下入排骨煮5分钟即可，今天小编就来聊一聊关于排骨冷水入锅还是热水?接下来我们就一起去研究一下吧!

排骨冷水入锅还是热水

煮排骨一般选择冷水下锅。

排骨大部分都是冷水下锅，如果选择热水下锅，会将排骨上残留的血水收缩到肉中，这样熬出来的汤就会丧失原本的味道。排骨冷水下锅之前，还可以用清水冲洗一遍，将血水完全清洗干净，这样吃起来才更卫生。刚买回来的排骨可以放入温水中，加入一些盐水冲洗一下，然后在锅中放入凉水和排骨，等到水烧开下入排骨煮5分钟即可。