烘焙材料哪家好卖（品牌溢价买了单）

现在烘焙行业发展比较快，用了二十多年积攒了一个庞大的市场随着品牌升级，大家对原物料的研究，国产食品工业产品，已经无法满足市场，也就有了应用进口食品需求，今天小编就来聊一聊关于烘焙材料哪家好卖?接下来我们就一起去研究一下吧!

烘焙材料哪家好卖

现在烘焙行业发展比较快，用了二十多年积攒了一个庞大的市场。随着品牌升级，大家对原物料的研究，国产食品工业产品，已经无法满足市场，也就有了应用进口食品需求。

市场上进口的食品原料琳琅满目，主要产于欧洲和新西兰一带；在国内认同最多的，是新西兰恒*然，其一是因为恒天然主要销售区域就在亚洲，其二是恒天然把销售给中国的产品，配方调整的更适合国人的使用习惯；而欧洲的原材料，更加追求食品本味，对于操作习惯从不关注，接受我的品质，就要适应我的操作习惯。

受地理产区纬度，品种及加工技术，产品标准不同，天然黄油，稀奶油，碳化糖，特种面粉，巧克力，包括水果罐头，果茸等等呈现百花齐放！

进入国内市场是利益驱使，更是行业进步。甚至有国产牛奶，自己做个进口包装，装船公海转一圈，回来就是进口的。更牛的就不能讲了，也就是为了便宜！

当然有一部分企业，为了产品升级，由于国产原料达不到应用要求，已经跟不上企业发展，所以会选择进口原料。

通过明星饼店品牌引领，应用进口原料逐渐被各个蛋糕店老板，认为是产品升级的必然条件，其实大错特错。产品升级，应该是在应用技术上升级，有些师傅的应用技术，连国产原料都用不明白，更何况进口原料了。这也就给了进口贸易商，地方分销商充分发挥的条件到处吹牛逼，整的开蛋糕店，不用进口原料那都不好意思。

试想：饼店品牌影响力不够，必然没有更高的产品溢价，而且老板还要支付成本增加，利润却还不如不升级。其实大家缺少的是应用技术，由于技术缺失，直接导致饼店用了进口原料，做出的产品和国产原料基本差别不大的尴尬现象，老板无形支付了智商税。

其实这和行业发展速度过快有非常大的区别，直接从乡间小路提升到高速公路，就容易出现这种情况，中间断档嘛！！！烘焙产品的社会认知不够，消费者对烘焙产品正确理解不够，等同于赶着牛车上高速一样。

应用技术是基础，不论到任何时候，产品好不好吃，最终会决定企业是否有市场竞争力，是否会存活多久。（不要总想着对标好利来，根本不在一个量级。没有他们多年的技术储备，没有他们对产品的理解，比什么？）

在使用进口产品的同时，请不要忘记国产原料也需要支持，中国的食品工业进步，需要不断的迭代发展，自然而然需要有一大群人来消费，这样才能有资金用来研发提升。

中国人的味蕾系统超级强大，受五千年饮食文化的影响，中餐的色，香，味，形，只有熟悉这个国家文化的人群，才能体会了解体会，所以未来中国的食品行业，一定会区别于世界，形成我们自己的体系。

所以把食品原料国产化生产是必要的，可以从源头采集原料回国内加工，以未来中国庞大的原料消耗量，进口高端原料根本供应不上我们的需求，物价飞涨受损的只有我们自己。