芋头和什么熬汤好喝（立秋将至别错过吃芋头）

再过几天，立秋节气就要来临了。立秋一到就是民间贴秋膘的时候了，饮食应该适当滋补，那么立秋吃什么才能达到补充营养，调养身体的目的呢？俗话说“七月七秋凉，八月番薯芋头娘。”是说秋季天是芋头丰收的季节，要顺时而食。芋头又称香芋、芋艿，10块钱都可以买3斤，芋头口感粉糯而香滑，是一种既能当蔬菜入菜肴又能当作粮食作为主食的农作物。

芋头虽然看起来好像不怎么起眼，实际上营养价值很高，也是食补素食一宝，既能增进食欲，帮助消化，还可提高免疫力，特别适宜脾胃虚弱的人来食用。值得一提的是，芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡。当我们吃太多肉类后，身体会有很多酸性物质，多吃点香芋能够避免身体酸碱失衡。

今天就分享比奶茶还好喝百倍的红豆芋头牛奶！现在秋燥比较严重，盛夏余热未消，秋阳肆虐，所以有“秋老虎”之称，那么做出一道美味降秋燥的甜品非常不错。芋头、红豆和牛奶搭配下锅煮一煮，绵软香甜，口感特别好，易于被人体所吸收，尤其芋头软烂，奶香十足，豆香满满，再搭配桂花的清香感，喝两碗都不够…怎么样，大家有跃跃欲试的冲动了吧，接下来详细做法呈上，喜欢的收好咯。

【材料】：红豆 适量、芋头 适量、牛奶 1瓶、冰糖 适量、桂花 少许

【做法】：1、红豆洗净，浸泡3-4小时，我一般是晚上浸泡，第二天就可以用上了，浸泡足够的时间让红豆的外皮稍微软乎一些，这样熬煮红豆的时候会更加软烂出沙；

2、把浸泡好的红豆放入锅中，倒入适量的水，大火煮开后转小火煮1个小时，直至煮软，表面有少许爆开的程度，喜欢烂一点的可以适当增加熬煮的时间；

3、芋头把皮削去(皮肤敏感者在削芋头的时候记得戴上手套)，切成块备用，芋头我喜欢软糯的口感，所以买的是荔浦芋头。

4、加入切块的芋头，煮20分钟左右，将芋头煮至软烂状态，芋头很容易煮熟的，所以不用煮太长时间；

5、关小火煮，加入冰糖，倒入牛奶均匀搅拌，一定要小火，煮5分钟即可；最后临出锅时再倒入牛奶焖十分钟左右。

6、关火，有桂花的可以出锅后撒上桂花，没有可不加；

超级好喝的红豆芋头汤就做好了，淡淡的桂花香味搭配着芋头红豆的绵软，简直好喝到爆；

【小提示】：

1、红豆要提前浸泡，这样煮出来的更容易入味也省火，不泡发的话煮的时间会久一点。

2、芋头的种类有很多，最有名的还是广西的荔浦芋头，选购好吃的芋头方法：看芋头的切面，切面紫红色的点和丝越多越密，通常就越粉。