周末夫妻包饺子(周末来包个饺子)
我是个地地道道的南方人,很爱吃饺子,也爱自己包,但是不会像北方人那么会擀皮,所以一般都是自己去外面买饺子皮然后自己调馅自己包,喜欢自己动手包各种花样,临时抱佛脚看了几个教程,今天包了三种花样,不能细看,远观还是不错的
第一种麦穗饺子
取一个饺子皮放上肉馅。
由右至左将上下两边都以小波浪的方式捏紧,最左端捏紧后压平。
第二种元宝饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使边微微向上翘。
第三种月牙饺
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢
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