鲍鱼杏鲍菇怎么做好吃（杏鲍菇学会这样做）

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1、杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌。

2、 今天老刘就来分享一下“酱汁杏鲍菇”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

杏鲍菇400克、蒜子、小葱

4、先把小葱切段、蒜子压扁斩成蒜末，然后把杏鲍菇横向切一厘米宽的小段，再在杏鲍菇段上其中一面打上十字行花刀，但不要切的太深，否则容易切段

5、再在平底不粘锅中倒入少许食用油，用小火把杏鲍菇段煎至两面金黄拿出，放入盘中

6、热锅倒油，先放入蒜末爆香，再放入两克蚝油，4克生抽，1克老抽上色，再加入白糖一勺提鲜，一勺黄豆酱增加酱香味，然后炒匀，再放入少许凉水烧开后，放入适量水淀粉

7、再把芡汁淋在煎好的杏鲍菇段上，撒上葱末点缀美味即成

8、杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”

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