红炒罗汉斋怎么做（红炒罗汉斋的详细做法）

原料：冬菇十只，笋尖五条，笋片一碗，鸡两大块，金针、木耳各半碗，白果、栗子各二十粒生抽、酒、白糖各适量，今天小编就来聊一聊关于红炒罗汉斋怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

红炒罗汉斋怎么做

原料：冬菇十只，笋尖五条，笋片一碗，鸡两大块，金针、木耳各半碗，白果、栗子各二十粒。生抽、酒、白糖各适量。

香菇泡软去蒂，每个切两斗半；笋尖浸软，洗净切段；鸡切滚刀块；金针、木耳泡软后，摘去硬蒂洗干净。白果、栗子均去壳。

用五汤匙油起镬，倒入鸡块炒拌，淋下酒炒匀，然后加入其余的材料，旺火炒约五分钟，加入生抽、水、盖好，慢火煲约十分钟，最后加数滴麻油。