其中的菽是指什么（五谷是指哪些粮食）

菽是豆的总称古语云：“菽者稼最强古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽菽者，众豆之总名然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一，今天小编就来聊一聊关于其中的菽是指什么?接下来我们就一起去研究一下吧!

其中的菽是指什么

菽是豆的总称。古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。