普洱熟茶和生茶哪个价值高(普洱茶生茶与熟茶哪个价值更高)

如果你经常喝普洱茶,会发现一个见怪不怪的现象,生茶价格比熟茶高。而且生茶还会有升值空间。这是什么原因呢?今天表姐就来给大家好好讲解讲解!

普洱熟茶和生茶哪个价值高(普洱茶生茶与熟茶哪个价值更高)(1)

一:生茶及熟茶的区别

生茶:以云南大叶种为原料,通过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥工艺制作,保留茶叶的活性,和内含物质。新茶初期,刺激性较强,从新茶开始,每年甚至每月都可以感受到变化,这种变化的特点是刺激性逐渐降低,苦涩味变淡直至消失,口感趋柔和,茶汤变甘甜,香气由蜜香、花香转陈香,茶汤颜色由金黄不断像栗红转变。

熟茶:在生茶的基础上,经过渥堆发酵,参与了酶促反应、微生物反应、湿热作用等化学变化,人为缩短生茶自然发酵过程!品质已达到稳定状态。内含物质不会随着时间增加而改变。通常的做法是发酵完后存放三、五年,让茶叶自然褪去渥堆味即能达到好的品饮效果。

普洱熟茶和生茶哪个价值高(普洱茶生茶与熟茶哪个价值更高)(2)

二、生茶及熟茶的制作方法

生茶是采摘后以自然的方式陈放,没有经过渥堆发酵。所以茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品,对血管的疏理也比较明显。生茶茶性较凉,在夏天清热解暑很有作用。白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感。

熟茶是经过渥堆,并适度发酵,目的是为了加速普洱茶的转化,让其适口性更强。由于熟茶经过发酵,产生了大量有益人体的菌种,所以对胃没有任何刺激作用。因此有暧胃,养胃的功效,并且熟茶茶性温和,是最适合女性饮用的茶叶了。一些阳盛体质并不适合喝熟茶,而阳虚、气虚、体质较寒凉的人比较适合喝熟茶,最好是陈期稍微久一点的熟茶。

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三、那为什么生茶会比熟茶贵呢?

1.原料成本区别

一般情况下,同一个地方出产的熟茶和生茶相比,生茶要比熟茶贵,因为生茶用的原料要比熟茶好,后期转化生茶口感更丰富,熟茶变化不怎么大。很多天价的普洱茶都出自普洱生茶,比如老班章等,当然古董级收藏的除外,那样的普洱茶收藏价值大于品饮价值。

2.价值空间区别

生茶是纯天然的在陈化过程中产生的自然发酵。虽然速度缓慢,但是香气与口感都更稳定,而且可以长时间保存。

熟茶后期陈化、发酵的空间比较小。虽然也经历了人工渥堆发酵,应该说也不是完全发酵 ,但在出堆后,仍需一段陈化时间,其品质才能进入佳境,熟普的陈化时间相对生茶缩短了许多。熟普的存放时间是5~7年是最好的。

普洱熟茶和生茶哪个价值高(普洱茶生茶与熟茶哪个价值更高)(4)

熟茶不适合作收藏,它的香味已然形成,不会发生太大的变化。而生茶就不一样,它没有经过人工发酵,它可以在贮存的过程中自然的发酵,风味也会变化,给茶者带来不同的体验,所以生茶的升值空间要更大。如果你要收藏,那么普洱茶生茶是首选。

生茶和熟茶它们都有一种迷人的魅力,清香的茶味总能让人沉迷,或清醇或浓郁的茶香味,莫不引人痴醉。对于茶客来说,喜好不同,那么茶对他们来说意义也各不相同。喝茶因人而异,适口者珍。有人喜欢生茶的霸气,有人喜欢熟茶的醇厚,喜欢就是最好的!

我是大表姐,一个地道的茶乡老板娘,不定期分享普洱茶干货,欢迎爱茶的您留言交流,有问必答!想了解更多精彩普洱茶知识,记得快来关注大表姐!

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