这素菜我家经常吃做法简单易消化（它是主食也是菜）

它是主食也是菜，春末刚上市，多做给家里老人吃，增强体质少生病！

春末夏初，是一个“万物复苏”的季节，随着气温逐渐变暖，昼夜的温差也逐渐加大，这让很多病菌有了可趁之机，再加上这个季节已经有不少讨厌的蚊虫，春天又是流感高发的季节，所以此时，我们要特别注意自己的身体，在日常生活中，要及时添加衣物，加强卫生工作。在饮食上，也要适当多吃一些新鲜蔬菜，以及瘦肉、鱼、虾一类的食材，来滋补身体，只有身体强壮了，才不会被病毒侵袭。尤其现在这个特殊时期，一旦有个头疼脑热，就会很不方便。

这个季节的新鲜蔬菜有很多，土豆就是其中的一种，我们这里一年可以种植2次土豆，这次收获的是一月份种植的，到9月份，我们又可以种植第二批土豆。不过现在科技发达，土豆一年四季都有卖，但是我觉得还是自然成熟的土豆最好吃，不仅新鲜又便宜，口感也特别细腻绵密，而且营养非常丰富。土豆是一种很神奇的食物，它既可以做菜，也可以当主食，人称十全十美的食品，肥胖的人吃了可以减肥，瘦弱的人吃了可以长肉，它还是一种高钾蔬菜，中老年人常吃，还能健脑益智降三高。

土豆可以做成很多美味，比如蒸熟了当饭吃，做成小饼到早餐吃，或者炒一盘土豆丝，搭配瘦肉红烧一盘，都是很不错的菜肴，今天我就用土豆和瘦肉，来做一盘红烧土豆，不仅鲜美好吃，还有滋补作用，只有体质增强了，身体好了，自然少生病，大家说是不是呀。

菜名：【红烧土豆】

主要食材：土豆2个，猪肉4两.

调味料：食用油2勺，食盐半勺，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，椒盐粉1勺，淀粉1勺，蚝油1勺。

操作时长：15分钟左右。

操作步骤：

第一步，猪肉腌制。猪肉我买的是梅条肉，这是猪身上最好吃的一块肉，把它洗净后，切成粗一点的条状，加入少许食盐和淀粉，抓拌均匀，腌制入味。

第二步，土豆切片。接着，我们把土豆清洗干净，用削皮刀削去外皮，对半切开后，再对半切一刀，然后切成厚厚的片，放入碗中，洗去淀粉。葱姜也洗净切好备用。

第三步，炒肉条。锅中加2勺食用油，油热后放入肉条，翻炒至变色后，加入葱花、姜片和料酒爆香，再加入生抽2勺，老抽1勺上色。

第四步，加入土豆。接着，把土豆中的水分控干，也加入到锅中，一起翻炒均匀，再加入食盐半勺，椒盐粉1勺，1碗清水，盖上盖子，大火烧开。

第五步，出锅。大火烧开后，喜欢吃脆一点的，可以加入蚝油后，马上关火出锅。我喜欢吃绵密一点的，所以焖煮了3分钟后，再加入蚝油，收汁出锅。哇，好香呀。

第六步，成品图。它是高钾蔬菜，人称十全十美的食品，中老年人常吃健脑益智降三高！

------《温馨小提示》------

1，发芽的土豆，和皮变绿了的土豆都不能吃了，这种土豆龙葵素的含量较高，吃了会中毒的。

2，土豆不要和西红柿一起食用。因为土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

3，土豆也不要和香蕉一起食用。土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起食用，会产生副作用。

红烧土豆怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。

#春日生活打卡季##八卦手册#