姑嫂一起做的小吃(做了7道点心招待发小)

身边有个会做饭的朋友或者同事,真的是一件好幸福的事情!每逢放假就都有借口去蹭饭加餐了,而对于真正喜欢做菜的人来说,也是挺喜欢招待朋友的,看到同事朋友吃到自己做的菜个个称赞,油然而生一股幸福感和被需要的满足感!

美美就是个喜欢做美食的人,不仅喜欢做,遇到自己特别满意的作品,还喜欢在朋友圈里得瑟,于是朋友们纷纷惦记着:有机会一定要尝尝我的手艺!

我可不是个小气的人,这不,元旦提前回老家,第一时间就约起来,花了一天半时间做了7道点心,把发小们都喊来品尝美食聊聊家常。

姑嫂一起做的小吃(做了7道点心招待发小)(1)

美美从小就喜欢吃零食,长大了为了饮食健康,就自己在家折腾各种小零食小点心,其实做点心并不是一件难事,只要了解了各种粉类的习性,信手拈来都好吃呢!

农村里不缺美食,但农村人基本上就是一日三餐,很少有时间做点心,于是我特意用了不同的食材,做出7款各具特色的点心,不料吃完后无意中得知,发小们在背后议论我了,真是太伤心了,暗暗发誓,以后再也不在家请客了!

姑嫂一起做的小吃(做了7道点心招待发小)(2)

这可不是粗糙的窝头哟!用南瓜和莲子做的窝头糕,有着窝头粗狂的外表,却香甜细腻,口感柔软筋道,老人孩子都喜欢吃:

【南瓜莲子窝头】

南瓜400克 莲子140克 糯米粉260克 粘米粉240克

南瓜莲子蒸熟后加入粉类揉成团,整理成窝头的形状,上锅蒸20分钟就搞定啦!简单好吃!

姑嫂一起做的小吃(做了7道点心招待发小)(3)

【补血五红丸子】

主料 红豆125克 红枣200克 枸杞80克 红皮花生200克 红米100克 粘米粉130克 糯米粉150克

不同的季节,糖可以调换,冬天用红糖暖身,夏天用冰糖,不上火,最近很多朋友喉咙干燥,用蜂蜜可以润肺去燥。

花生红豆炒香,所有的食材都切碎混合,加入蜂蜜和粉类拌匀,捏成一个个小丸子就可以了。

姑嫂一起做的小吃(做了7道点心招待发小)(4)

这个其实就是五红丸子剩下的食材,混合了些糯米粉搓成长条后,再切成馒头蒸熟的,柔软补血,当点心最棒了。

姑嫂一起做的小吃(做了7道点心招待发小)(5)

【香糯红豆蒸饼】

豆类我都是随手抓的,红豆、黄豆、黑豆、绿豆、扁豆一共570克 糯米粉50克 粘米粉30克 盐一小勺

豆类都提前浸泡,煮熟后沥干,加入粉类和盐调味,分成小剂子,入锅煎至两面焦黄即可。

姑嫂一起做的小吃(做了7道点心招待发小)(6)

【补血红豆糕】

红豆125克 糯米粉200克 粘米粉100克 红糖40克 水100克

红豆提前泡软,用电饭锅煮熟,沥干水,加入剩余食材混合捏成稍微干一点的长条,切片蒸熟即可。

姑嫂一起做的小吃(做了7道点心招待发小)(7)

【五红糕】

红豆125克 红枣200克 枸杞80克 红皮花生200克 红米100克 粘米粉130克 糯米粉150克

辅料 蜂蜜160克

所有食材烤熟后,打成粉,加入蜂蜜调匀分成小剂子,搓圆,放入蒸锅蒸熟即可。

姑嫂一起做的小吃(做了7道点心招待发小)(8)

今天做的有点多,感觉肯定是吃不完的,于是多做了的五红糕,我用粽叶包裹起来,朋友们吃饱喝足每人带点回去给孩子们尝尝鲜。

姑嫂一起做的小吃(做了7道点心招待发小)(9)

果然,发小们吃得津津有味,因为都是我自创的美食,外面没卖的,他们也是第一次吃,一个个赞不绝口!

一边吃,一边聊,无意中提起,前几天送我回来的老公,回去后第二天发烧了,于是小伙伴们话语间开始埋怨起来,说我是密接,不应该把大家约到一起聊天喝茶,瞬间就无语了!辛辛苦苦搞了快两天,费时还落个埋怨,以后再也不在家请客了!

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