干烧烧鱼块怎么做（干烧烧鱼块的烹饪方法）

材料：草鱼350克，熟笋片50克，湿淀粉15克，姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克，今天小编就来聊一聊关于干烧烧鱼块怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

干烧烧鱼块怎么做

材料：草鱼350克，熟笋片50克，湿淀粉15克，姜末5克，葱段5克，白糖20克，酱油50克，味精1.5克，绍酒30克，素油60克。

鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）；

锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；

撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，转小火将鱼烧熟；

用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。