樱桃慕斯布丁制作方法（车厘子慕斯的制作方法）

食材：8寸蛋糕胚1片、车厘子500克、吉利丁片4片、淡奶油280克、细砂糖50克，今天小编就来聊一聊关于樱桃慕斯布丁制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

樱桃慕斯布丁制作方法

食材：8寸蛋糕胚1片、车厘子500克、吉利丁片4片、淡奶油280克、细砂糖50克。

准备好一片蛋糕胚，剪去边缘一圈。

将车厘子去核，一斤车厘子去核后有470克，分成380克和90克两份。

将吉利丁片用冷水泡软，挤干水份放入碗中隔水融化。

将380克车厘子打成泥。

将融化的吉利丁倒入车厘子泥中搅拌均匀。

然后隔冰水搅拌至微稠，注意不要太稠哦。

淡奶油加糖用手抽打至6分发，与车厘子糊混合均匀。

模具中放入蛋糕胚，倒入一半慕斯液，然后在表面放上剩余的90克车厘子。

再把剩余的慕斯液倒在上面，放入冰箱冷藏5小时。

脱模后用水果装饰一下就可以啦。