小孩子怎么在食物中补充锌（锌被称为脑力之源）

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。锌被称为“脑力之源”！孩子补锌，多吃8种高锌食物，越吃越聪明，快快收藏吧！

第一种生蚝：推荐食谱高压锅生蚝

高压锅生蚝应该是大家非常熟悉的吃法，这样煮的生蚝更鲜更甜，也是我最喜欢吃的方式之一。

做法：

1、选用肥美的生蚝洗净，准备葱姜小辣椒少许，锅底放一个铁的支架，以免生蚝直接接触锅底的水。造成上下生蚝熟度不匀。

2、把蚝平整地摆入锅中，凸起面在下，平面在上，以免生蚝汁水流出。放入葱姜小米辣和少许料酒。加入两碗清水。上锅煮。

3、锅里上气后倒计时三十秒关好。闷三十秒。就可以放气开锅了。‼️时间不能太久，以免生蚝缩水。接下来调料根据个人喜好来选择。可以选择芥末酱油或者其它调料。我也分享一个蘸料的方法

4、蘸料:蒜蓉 姜蓉 小米辣 蚝油 生抽 葱花少许淋上热油。完成✅#生蚝 #我爱吃海鲜

第二种鲜虾：推荐食谱鲜虾冰花锅贴

用料满满，每一个锅贴里都放了一整个鲜虾，做了冰花底，一口咬下去咔嚓脆，内陷多汁超级好吃！你们一定要试试哦！

食材：鲜虾，猪肉沫，虾仁，春笋，胡萝卜，小葱、生抽，料酒，老抽，胡椒粉，花椒粉，淀粉

做法：

1、虾去头去壳，留下尾巴上的壳不剥，去掉虾线，然后加适量姜丝加入1小勺白胡椒粉和一点点盐然后放1勺料酒抓匀腌制15分钟备用

2、胡萝卜和春笋焯水断生后切细丁，虾仁去虾线后切细丁

3、猪肉沫200克、2勺生抽、半勺料酒、半勺老抽、2勺葱花、1小勺胡椒粉、1小勺花椒粉，淋上热油后搅打均匀

4、1勺淀粉加100克清水搅拌均匀，分几次加入到肉沫中搅打上劲（这样做的肉沫吃起来肉馅嫩滑不柴口感好

5、猪肉泥、虾肉、笋丁、胡萝卜丁搅拌均匀，饺子皮里放上一点肉馅，然后上面放一个虾，把饺子皮中间捏住就可以啦

6、调冰花水：一勺面粉加入两勺食用油加入清水搅匀

7、不粘平底锅倒入适量食用油，放入锅贴小火煎至锅贴底部出现焦壳，倒入冰花水，盖上盖子，中小火焖至水快干后转小火，打开盖子，撒上葱花和芝麻，转动平底锅，待冰花变成金黄香脆即可

第三种羊肉：推荐食谱羊肉丸子粉丝汤

浓郁的羊肉香味，搭配粉丝别提有多好喝了。

食材：羊肉馅适量，盐，生抽，鸡蛋，淀粉，料酒，大葱，粉丝，白菜或菠菜

做法：

1、粉丝放盆里倒水泡软，羊肉用料理机打碎或用刀剁把剁稀碎，放盆里加入生抽，老抽，鸡蛋，淀粉，料酒，葱，白胡椒用筷子朝一个方向搅拌上劲

2、烧一锅水，水热即将沸腾的时候把火关掉，把丸子用手的虎口挤出用勺子刮一下放进锅里，全部挤好后，中火烧开捞出浮沫

3、放入粉丝，煮至粉丝变软，加盐调味，丸子熟透放入白菜或者菠菜，关火撒入适量香菜或葱花即可，一道鲜美又美味好喝的羊肉丸子汤就做好了，真的超级好吃

第四种牛肉：推荐食谱番茄白菜炖牛肉

用白菜搭配牛肉和番茄炖上一锅，汤汁浓郁酸甜开胃，配米饭绝了这个季节吃着太舒服了哟。

食材：牛肉、白菜、番茄、葱、姜、蒜、八角、桂皮、冰糖、盐适量、热水适量、食用油适量、红干椒

做法：

1、牛肉切块冷水下锅，淋入一勺料酒大火煮沸后捞出备用。

2、番茄烫去皮切块，白菜撕成小片，准备葱段、姜蒜片、红干椒、八角、桂皮和冰糖。

3、起油锅下牛肉翻炒变色，加入配料炒香，下番茄翻炒均匀。

4、调入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽翻炒，添入热水大火煮沸，改小火炖煮约一小时。

5、下白菜拌匀继续炖十五分钟左右，根据个人口味酌情加盐，撒葱段即可。

第五种虾皮：推荐食谱虾皮蛋羹

人体经过了夏季酷暑的消耗，秋季正是补钙补充营养的时节。虾皮鸡蛋羹，老少皆宜，最重要的是口感嫩滑，一点都不腥，大家试试吧。

食材：虾皮，鸡蛋，温开水是鸡蛋的一点五倍，生抽，芝麻油，香葱碎一小撮。

做法：

1、虾皮需要挑捡出里面的杂质，用网筛冲洗两遍，去掉虾皮晾晒时尘土。

2、鸡蛋打入碗中，打散，加入鸡蛋的1.5倍温开水，打散搅匀，用网筛过一遍筛，去掉气泡蛋白块，过完筛的蛋液更加细腻。

3、虾皮攥干水分，加入蛋液中，搅匀，加盖保鲜膜，以免在蒸制时进入汽水，用牙签扎几个透气孔，锅上气后入锅，大火蒸制十到十三分钟。

4、出锅后，用刀子切花刀，淋入生抽，最重要的去腥增香的芝麻油来一中勺，家里刚好有香葱，切两根香葱叶碎，撒在蛋羹上，又滑又细嫩的虾皮鸡蛋羹，鲜香美味，芝麻油有效去除了虾皮的腥气，香葱碎使蛋羹有了新鲜的香气，又添加了香葱的维生素。

5、我没用料酒去腥，加入料酒，会改变蛋羹的口感，我才用了芝麻油去腥，芝麻油可以有效改善虾皮的腥气，还会使蛋羹口感更香。有香葱就可以加一些香葱碎，香葱口感不似大葱一般浓烈，还有香葱的淡淡的葱香，更适合这道佳肴。

第六种口蘑：推荐食谱蒜子烧口蘑

这道菜低脂低卡，即便是正在减脂的朋友也可以吃，蒜香四溢，口蘑鲜嫩多汁，非常好吃！

食材：口蘑，青红椒，大蒜。

做法:

1、准备食材并清洗干净，青红椒切小块，大个的大蒜对半切一下。

2、锅中放油，放入口蘑煎香，放入大蒜炒出蒜香味，放一勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，放没过食材的清水，大火烧开。

3、汤汁变浓，淋入淀粉水（一勺淀粉加入清水拌匀），这时要开小火收汁。

4、放入青红椒翻炒，放胡椒粉鸡精，翻炒均匀即可出锅。营养美味的蒜子烧口蘑做好啦！这道菜脂肪含量很低，多吃也不担心长肉，可以放心食用。

第七种猪肝：推荐食谱爆炒猪肝

做这个菜讲究一个字:那就是要快，炒出来非常的嫩，而且没有那种苦味，口感非常棒，做法简单，五分钟就可以轻松搞定！

食材：猪肝，青椒，红椒，洋葱适量，大蒜，生姜，料酒，酱油，淀粉，食用油适量，食用盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量。

做法:

1、准备好食材，新鲜的猪肝买回来放清水中浸泡。辣椒，洋葱切块，生姜切丝，大蒜切片。猪肝切片后用清水反复冲洗，洗出血水后沥干。

2、猪肝用盐，一勺料酒，一勺酱油，两小勺淀粉拌匀。锅内放油，放入生姜大蒜爆香。放入猪肝，大火快速翻炒，猪肝断生后盛出。

3、锅内底油，放入辣椒，洋葱，放盐，快速翻炒。放入猪肝，放胡椒粉，鸡精，翻炒均匀就可以出锅啦！是不是特别简单?口感还非常棒，猪肝嫩嫩的，味道很香很好吃！

第八种白萝卜：推荐食谱素烧萝卜

萝卜味甘、清脆，营养丰富，秋冬季节吃它再合适不过了，白萝卜也有“土人参”的美称，正所谓“冬吃萝卜夏吃姜”也是有它的道理的。

食材：白萝卜、干香菇、姜、蒜、酱油，蚝油，老抽，糖适量

做法：

1：干香菇提前加入适量水泡一会，把泡好的香菇切片，白萝卜去皮，切滚刀，姜切丝，蒜切片。

2：热锅放适量油，放入姜和蒜，炒几下，然后加入白萝卜和香菇，翻炒几下。

3：然后加入酱油、蚝油、老抽、糖，适量水，差不多和食材齐平，大火烧开后转中火煮一会。煮至白萝卜变得有点软，留点汤汁，出锅前尝一尝咸淡。萝卜水分比较多，口感清脆，秋冬比较干燥，可以适当吃些萝卜。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种高锌食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

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