番茄浓汤牛排意面（香煎牛排佐鱼子酱）

想要有仪式感满满的烛光晚餐却不知道如何准备？其实非常简单，只需有牛排和意大利面这两样主食材就能搞定啦~ 做上这一份料理只需要15-20分钟就能完成了！然后再加杯红酒、点上蜡烛、开个音乐，氛围感立刻有！就算一个人吃也可以很浪漫哟~

所需食材：

厚切牛排

鱼子酱

大蒜

迷迭香

意大利面

牛奶

鱼子酱

处理牛排部分：

STEP 1：先将牛排拿出提前解冻，使用厨房直接压干水份后就在两面撒上黑胡椒和盐，加上适量的橄榄油涂抹均匀。牛排约腌制15分钟左右后，就可以开始煎了。

STEP 2：把平底锅给热好后就加上2汤匙的油入锅内，先开始煎牛排边边，接着放下牛排两边都煎上1分钟。

STEP 3：等两边都煎好了就放入拍好的大蒜、迷迭香和一小块黄油。期间一定要用汤匙将酱汁不停淋在牛排上，好让牛排吸收香气。以中火煮上1分钟就可以关火拿起了。

处理奶油意面部分：

STEP 4：趁牛排醒肉时就做上意面的部分：准备一锅水将适量的意面放入，并加上一小撮盐作调味。等意面煮好后就滤干备用。

STEP 5：准备个小锅倒上适量的牛奶入内（约半杯分量），撒上些黑胡椒和盐作为调味，等沸腾后加入煮好的意面。期间不断需不断搅拌，直到收汁状态。

STEP 6：最后将牛排切开，一一排好作摆盘，以及放上煮好的奶油意面，在意面上放些鱼子酱作点缀就完成啦~

TIPS*

1：食材上要是没有牛排，同样可是使用鸡肉取代。

2：要是不能接受奶油意面，可去掉STEP 5 部分，只需要加上些黑胡椒和盐作调味即可。