半夜吃冰淇淋的危害（这样吃冰淇淋真的会死人）

天气实在是太热了！

一妹背着包吃着雪糕走进办公室，第一眼看到的是一哥厚厚的眼镜片后面惊恐万分的眼神……

什么情况？哦，突然想起前几天那条新闻——

喔嗷，这是在暗示我跟新闻女主一样胖吗？！！！要不是在旁边的一姐死死抱住，我现在此刻必须已经废掉了这个男人！

就在那生死攸关的0.001秒，一哥求生欲爆发，以迅雷不及掩耳盗铃之势，展示了他在手机上看到的一条新闻——

《英国媒体表示：吃雪糕有大风险，甚至可能会丧命！》

WHAT？一妹最爱的雪糕到底是得罪了谁？前段时间，意大利罗马颁布禁令，游客再也不能像《罗马假日》里的赫本那样，坐在西班牙广场的台阶上吃Gelato冰淇淋，违者罚款，最高可达450欧元……

接着是前几天，河南驻马店一位姑娘因为被嫌弃吃雪糕会长胖，愤而捅死了男朋友；再然后，现在连歪果仁都来唱衰雪糕……这成功地吸引了一妹的注意力，我决定让一哥将功补过，跟我一起深入研究一下这个话题。

01

吃冰淇淋可能中毒

毋庸置疑，吃冰淇淋是一种美妙的享受，特别是在热浪滚滚的夏天。但小心了，按照科学家的说法，如果你吃冰淇淋的时候不注意，这东西随时可能让你我生病。

外国专家们一直在苦口婆心地警告说，即便是最普通的冰淇淋也有可能导致我们食物中毒，而更可怕的是，大多数人对此一无所知。

乱吃雪糕会有什么后果？英国阿斯顿大学生物医学科学讲师阿姆利安·巴希尔说，这就好像是去烧烤吃了还没烤熟的食物一样糟糕。

据悉，每年全世界大约有100万人受到食源性疾病的影响。很多人都知道，不管是野餐或烧烤，吃的东西一定要完全熟透才好，但你要是问身边十个人，恐怕有九个都不会晓得，原来冰淇淋除了众所周知的糖尿病和肥胖隐患之外，确实还有可能让你病得很重很重。

2015年，在美国堪萨斯州托皮卡市，有5人吃了被李斯特菌污染的冰淇淋而住院治疗，其中3人最终失去了生命！

有危险的其实不仅是冰淇淋。去年这个时候，Tesco和Aldi等超市召回了超过50种冷冻产品，原因是冷冻甜玉米导致的李斯特菌病致命爆发，在全球导致9人死亡！

是的，请记住“李斯特菌”这个名称，它才是真正的罪魁祸首。

02

老人孕妇最要小心中毒

☆1999年，美国密歇根州有14人因食用被李斯特菌菌污染的热狗和熟肉而死亡。

☆同年，美国其他地区有97人患此病，6名妇女流产。

☆2011年，美国出现“夺命香瓜”，也是“感染”了这个病菌。

李斯特菌为什么这么危险？

因为这种病菌会袭击人们的肠胃系统、肌肉组织以及脊椎，引发一系列像脑膜炎这样的高危疾病，因此比同样常见的沙门氏菌和某些大肠杆菌更致命。

在所有人群中，李斯特菌最容易感染的是老年人、孕妇和慢性病患者等免疫力较差的人。在2015年美国那次病菌爆发事件中，死者的平均年龄为78岁，这就是一个例证。

一旦感染李斯特菌，患者轻则会发烧、肌肉疼痛、恶心、腹泻，重则出现头痛、颈部僵硬、身体失衡和痉挛等症状。受感染的孕妇可能出现早产、流产或死产，婴儿健康也可能受影响。专家介绍，感染这种病菌后一般不会迅速发病，其潜伏期从4周到8周不等。

世界卫生组织在一份报告中指出，地球上4%-8%的水产品、5%-10%的乳及乳制品、30%以上的家禽曾经被李斯特菌所污染。而我国相关监测数据显示，这种病菌在生肉中检出率较高。如果人们饮食上生熟不分开，很容易菌从口入，最终导致发病。

那么，这跟冰淇淋又有什么关系呢？

原来，李斯特菌在4℃冰箱里保存的食品中也能生长繁殖，如果谁在不恰当的情况下食用这种冰冻食品，就有可能出现感染症状，严重的可以造成死亡。

03

吃冰淇淋这两个习惯要改

正因如此，英国专家巴希尔强调：吃雪糕冰淇淋最不应该的做法就是把吃剩下的重新放进冰箱冻起来。

“冰淇淋如果已经融化之后又重新冷冻，就有可能造成危险。”巴希尔表示，“很多人习惯了吃雪糕的时候从冰箱里取出来，解冻后吃不完了又再放回冰箱，过几天再取出来再吃。“

但是，冰淇淋在室温下融化得相当快，乳白色、含糖的液体混合物对于像李斯特菌这样的细菌来说简直是再完美不过的”养殖场“，基本上当你第二次从冰箱里拿出雪糕的时候，“挖”到李斯特菌的概率就会相当高了。

这还不是全部。人们吃冰淇淋的时候，还经常会犯另一个错误，那就是多人重复使用勺子。而用不干净的勺子舀雪糕吃，用专家的话来讲，就等于是在“邀请附近空气中每一个危险的细菌”共享大餐！

所以，不仅仅是雪糕冰淇淋，实际上我们吃任何冷冻食品的时候，都会有风险。正确的做法是：要么在解冻后彻底煮熟了再吃；要么就一次吃完，不要吃一半留一半。

既然如此，为了给一哥一个将功补过的机会，我决定派他去隔壁给我和一姐买两碗甜品。不是他说的吃冰淇淋有风险嘛，不是说为了预防李斯特菌，要滋补身子提高免疫力嘛，那我们就只好勉为其难试一下冰镇椰汁燕窝咯。

防止中毒要点：

1.吃进去的食物彻底煮熟

尽量少吃没有完全煮熟的肉类。

切生肉和熟肉的刀和菜板要分开，避免交叉感染。

2.冷冻食品解冻后勿再入冰箱

冷冻食品，包括雪糕冰淇淋，从冰箱冻室里取出后，应尽量吃完。千万不要吃一点剩一点，解冻后又放回冰箱等下次再吃。

3.保持餐具卫生

如果要用勺子吃冰淇淋，最好一人一勺。不要吃几口，放下勺子玩游戏或看电视，然后又拿起勺子再吃。

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