什么里的蛋白质营养价值高（蛋白质的营养作用）

蛋白质约占人体重量的20%，人体蛋白每天需更新3%。食物中的蛋白质常和脂肪共存，多吃易导致脂肪过剩。以大豆分离蛋白和乳清蛋白调和而成的优质蛋白粉，不仅能为人体提供充足的蛋白质营养，而且热量只有鸡蛋的1/3，胆固醇只有鸡蛋的1/25，是现代人放心补充优质蛋白、增强体质的好帮手。

1、防御感染：蛋白质是免疫器官和细胞的基础成分，也是制造抗体防御病毒细菌的重要物质。缺乏会使淋巴细胞减少、免疫机能严重下降，加大感染及感染后死亡几率。

2、改善贫血：蛋白质是制造血液的基础原料，不论哪种贫血都应首先补充蛋白质。

3、胃肠保健：优质蛋白可修复受损、衰老的细胞，修补胃肠粘膜，促进肠蠕动及营养吸收，改善胃溃疡、急慢性胃炎、肠炎等。

4、心脑血管疾病的营养调理：高蛋白食品可竞争性抑制“三高”食物的摄入，帮助调解血脂血压，此外，蛋白质所含蛋氨酸、牛磺酸和赖氨酸等有助于保护心脑血管。

5、肝病营养：肝脏是合成与运转蛋白质的主要器官。各种肝炎及肝硬化会导致肝合成蛋白质数量减少，使血液蛋白含量降低。补充优质蛋白可促进肝糖原合成，保护肝细胞，增强其再生能力，促进肝病康复。

6、癌症肿瘤患者及术后人群营养调理：优质蛋白可增强免疫功能，改善体质，加速组织修复，补充手术及放化疗造成的蛋白质流失，减少并发症，促进伤口愈合和病体康复。

7、改善睡眠：优质蛋白富含人体所需多种氨基酸，有助于稳定情绪、改善睡眠质量。

8、改善皮肤：蛋白质是构成皮肤的主要成份，补充优质蛋白有助于增加面部弹性，减缓脸型变形，增加皮肤光泽，使皮肤看起来更年轻。