教你饭店最有特色做法（这道菜饭店卖38一份）

前几天去饭店吃饭，孩子看到“蚂蚁上树”这个菜名好奇，也是就点了一份，其实就是粉条炒肉沫，卖到了38块的价格，可以说比成本高了10倍。于是，我就向做大厨的表哥请教这道菜的做法，非常简单的一款家常基础菜。我第一次做，孩子就赞不绝口。想想其实饭店的很多东西，都是些我们可以自己做的，能动手就不要花冤枉钱。

下面小编就将这道蚂蚁上树的做法教给大家，这道菜饭店卖38一份，成本不到3块钱，大厨教你做，不花冤枉钱。

By hlybb

配料：

粉丝 适量、肉沫 适量、酱油 适量、辣酱 适量、植物油 适量、蒜 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.肉沫准备好，放点盐腌一下

2.大蒜切碎

3.粉丝提前开水泡软，滤干

4.锅烧热，倒入油，继续烧热

5.倒入蒜蓉和辣酱翻炒均匀

6.放入肉沫迅速翻炒

7.倒入适量酱油，继续翻炒

8.把粉丝倒入，加入适量开水，继续翻炒

9.把粉丝翻炒均匀，水差不多干了就可以出锅了

烹饪小贴士：

1、粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。

2、纯红薯粉丝是由红薯制成的，其含量95%都是红薯淀粉。红薯是一种热量较低的食物，其热量低于米饭，所以红薯确实是一种减肥的理想食品。

3、红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。

大家喜欢吃红薯粉丝，还是土豆粉丝？

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