黑皮鸡枞菌怎么烧汤 黑皮鸡枞菌的两种做法
昨天去超市,发现了一个新物种,黑皮鸡枞菌。
一直比较喜欢食用菌类食材,味道鲜美,烹饪简单,营养丰富。
今天用这款蘑菇做一个小炒,做个汤。
鸡枞菌小炒
材料准备
蘑菇,红绿辣椒,蚝油,盐。
制作步骤
蘑菇清洗,撕开两半,烧开水焯烫1、2分钟。
辣椒切滚刀块,蘑菇过凉捞出,食材放在一起。
锅预热,下入食材,翻炒,加半勺蚝油,翻炒均匀,加盐调味,炒匀即可出锅。
快速完成的一道菜,炒制时间大约2分钟左右,蘑菇鲜美,辣椒清脆。
材料准备
猪脊骨300克、小白菜1把、鸡枞菌100克、八角、葱、姜、盐。
制作步骤
猪骨冷水下锅焯水,清洗。
锅内烧水,温水时下入焯好的猪骨、1棵小葱、2片姜、1颗八角,煮约40分。
小白菜清洗切段;蘑菇清洗,撕开两半。
先下入蘑菇煮3、4分钟,再下入白菜段。
煮约1分钟,加盐调味。
第一次吃这种蘑菇,不知道还有什么更好的吃法,欢迎交流!
厨艺有限,请多指教!
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