老东北美食干锅土豆片正宗做法（想起小时候爷爷做的肥肉炒土豆片）

#我的2020#2020年的确是比较艰难的一年，但是，也是让我们沉下来，思考的一年，曾经的很多事情，都在脑海里呈现，对于离开我们的亲人，也是。其实，有很多时候，我是不愿意回忆的，因为回忆，会让我们心里沉重。

朋友们，也许大家会觉得2020年太难，但是对于我们努力的人，也是一种收获。2020年，作为回忆的时刻，我是最想小时候，和爷爷一起去打猎，在下雪的时候，然后也吃过山鼠，最想念的，还是爷爷小时候做了肥肉炒土豆片，那时候家里穷，是买不起好肉的，就是这样的肥肉，也是偶尔才有得吃。那时候吃起来特别有感觉。

今天，我就来试着做一下爷爷在我小时候做的土豆片炒肉，香气喷喷的一个菜，看一下大家喜欢不。

土豆片炒肉的食材准备：肉准备一些、土豆片准备一些、香蒜苗准备一些、干辣椒准备一点

土豆片炒肉的制作流程：

1、将肉切片，备用；土豆切片备用；干辣椒切碎备用；香蒜苗切段备用。

2、锅上火，加入一点菜籽油，然后先将肥肉爆香，再放入瘦肉，爆香之后，然后放入干辣椒，爆香。

3、将浸泡的土豆片沥干水分，然后将土豆片倒入锅中，一起翻炒，不需要加水哦，一直翻炒香。

4、将土豆片炒软之后，然后加入适量的盐、生抽，翻炒均匀后，再放入香蒜苗，味道就不错了。

朋友们，今天30号了，再过一天，就是新的一年，新的开始了，最后祝福大家，一切都美美哒，然后吃饭的时候，要吃饱哦！祝大家每天都好好地！