冰冻花生酪怎么做（聪明女人常喝花生酪）

冬天，聪明女人常喝花生酪，皮肤水嫩光泽，气色也好，越喝越年轻

早餐，喝一些热乎乎的饮品，比如牛奶、豆浆等，不仅能让身体暖和起来，还能提供身体所需要的营养，我不爱喝这些，更爱自己做一些特别的饮品，比如花生酪。

花生酪是啥？和打豆浆差不多，就是把豆子换成了花生，但味道和口感变了很多，细腻滑爽，特别香甜，比豆浆更好喝，营养价值也更高。喜欢看清宫剧的朋友，肯定记得那些娘娘、嫔妃们，尤其是甄嬛，经常喝一碗乳白色的饮品，那就是花生酪。

别看是宫廷饮品，其实做法非常简单，过去老百姓也照样能喝。花生的蛋白质、脂肪含量都很高，还含有多种维生素、矿物质，有益智、抗衰老、益寿、促进发育等重要作用。

天气越来越冷了，每天早上我都会给家人做一锅花生酪，口感细腻，营养丰富，香甜可口，对皮肤非常好。

冬天是一年四季最干燥的季节，皮肤会非常干，起很多的白皮皮，而花生酪含有多种维生素，特别是维生素E高达8.33毫克，经常喝就能增强肌肤的抗氧化性，让皮肤变得水嫩光泽有弹性，脸色红润气色好，越喝越年轻。

所以到了冬天，牛奶豆浆要靠边站，聪明女人对自己好，要多喝花生酪，下面分享具体做法。

【甄嬛传中的滋补品——花生酪】

准备新鲜花生、糯米、冰糖、清水、玫瑰花或糖桂花。

做法

1、糯米提前用清水浸泡2小时，然后用清水淘洗2遍。糯米是比较难煮熟的，如果直接打，就不容易打得细腻，会有很多颗粒状的渣渣。

2、花生挑选一下，捡出发霉、长虫的花生，用清水冲洗干净，再用水浸泡5分钟，吸收一些水分。做花生酪，并不是用生花生打，而是用熟花生，所以要下锅炒一下。

3、冷锅倒入花生米，不放油，开小火加热，炒几分钟，把花生米炒变色，并且炒出花生的香味，做出来的花生酪才会醇香可口。如果用生花生来打，会有很浓的生味，不好喝。

4、炒好的花生米盛出放凉，用手把花生皮剥掉，这样打出来的花生酪才会洁白，如果不介意也可不去皮，毕竟花生米的营养价值也很高的。

5、把剥皮的花生米倒进破壁机中，再倒入浸泡好的糯米，加入适量冰糖，最后倒入适量的清水。想要口感好，水量不能多也不能少，一般是固体食材的4~5倍。如果不想用清水，也可以倒入牛奶，奶香味会更浓一些。

6、选择破壁机的豆浆或米糊模式，等待30分钟，花生酪就打好了，倒入碗中，撒上一些玫瑰花或是糖桂花，即可饮用，和娘娘们喝的一模一样，特别好喝。

【小贴士】

有些破壁机是手动的，不带加热功能，建议打5分钟后倒入奶锅里，用小火煮3~5分钟，一定要彻底煮熟，不然会引起肠胃不适。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。