怎样做清蒸酥排骨（清蒸酥排骨做法介绍）

先把排骨剁好浸泡在清水里几个小时，期间多换几次水，排骨泡出血水后捞盆里，今天小编就来聊一聊关于怎样做清蒸酥排骨?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎样做清蒸酥排骨

先把排骨剁好浸泡在清水里几个小时，期间多换几次水，排骨泡出血水后捞盆里。

蒜和姜切末备用。

热锅少油，把花椒，蒜末，姜末放下去炒香，再放黄酒，生抽，盐，糖，煮开关火。倒入排骨中，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，放进冰箱，冷藏一晚，让排骨入味。

然后上蒸锅，盖上35分钟清蒸酥排骨就做好了，软嫩脱骨超好吃。