什么样的厨房最合理（4D厨房有哪些好处）

什么是4D？

4D现场管理法，是管理理念上CIS企业识别系统的全面创新，由中成伟业管理教育集团独创，看似简单却蕴含着深刻的现代餐饮酒店的管理理念和文化精髓，是一种科学的管理方法与智慧，是把复杂的管理工作细分化、规范化、明晰化，使每个人都能做到岗位责任明确、工作重点突出。它是建立在全员管理基础上，让酒店员工人人都从简单的小事做起，从而使管理工作细化到酒店角角落落的最实用、最见效、最持久的全新管理方式。员工一旦形成习惯，便能自觉地执行规范，严守规程，并建立良好的工作秩序、提高效率、节能减耗，进而实现企业效益的最大化。是目前国内最科学，最合理的餐饮酒店现场管理系统。

来历

4D现场安全管理体系是中成伟业酒店管理教育集团专家组，根据中国餐饮酒店业现状而独家研发落地管理法！4D现场安全管理体系在根本上解决了中国餐饮酒店业现场管理无从下手，如何现场管理等棘手难题，中成伟业酒店管理教育集团独自研发的现场安全管理体系，是五常、七常、八常、6T、7T等等的升级版。具有简单易学，容易落地的优势！

3、不会出现因物品积压造成食品变质；

4、延长企业装修寿命；

南昌食博会导入4D后延长装修时间，每延长一年，节约200万的装修费用

二、提升企业形象

1、厨房随时可以参观，增加企业品牌形象。

2、食药局带领当地媒体宣传，增加品牌知名度

三、保证菜品品质

1、工作以及生活环境的改变带来员工心情的改变，员工心情的改变带来菜品品质的提高，减少退菜几率

2、工作流程化，菜品出品标准化保证产品品质）

四、提升工作效率

1、物品容易查找，方便取还，提高工作效率

五、安全无事故

1、食品安全无问题

2、用电安全

3 、设备操作安全

4、厨房用火安全

六、卫生无死角

1、厨房随时参观，员工自动自发的保持卫生

七、员工管理

1、责任明确到人，不再出现扯皮。

2、员工工作环境整齐有序、员工生活环境干净整洁，员工流失减少。

3、通过4D导入，发现管理层的优势和短板，锻炼管理干部。全员上下拧成一股绳，共同围绕一个目标去做一件事情，提高团队凝聚力。

八、提升营业额

1、厨房参观，放心用餐，客户传播客户。

2、宴会型酒店，顾客参观厨房，增加单桌销售额

九、比同类管理方式更简单

有人问我，4D与五常，六常那个更好。那我说是四多还是六多，当然是六更多些，四更少些,所以4D更简单易操作。

实施步骤：

组织：成立4D推行小组并拟定活动计划

规则：组织制定各项4D规范和审核标准

培训：宣传4D基本知识、各项4D规范

执行：全面执行各项4D规范，自我审核

监督：组织检查、互相评估

整个导入流程约45-60天时间，共三个阶段，

第一阶段：深入企业全员授课启动

第二阶段：全面检查与督导

第三阶段：全面深入执行并验收

备注：4D现场管理经过多年来的研发升级，现已全面区分，无论你是社会餐饮、火锅连锁、星级酒店、西餐连锁、学校食堂、企业食堂、中央厨房还是快餐品牌，我们都有着相对应的4D执行以及落地标准，真正做到私企定制。

验收之后如何保障落地？

中成伟业根据餐饮酒店运营管理特点开发制定了全方位的课程体系，其中风暴例会、王牌军师、黄埔特训营三大课程，为4D导入前端正思想和态度，提高执行力奠定了基础，而餐饮酒店5 1薪酬绩效考核体系的导入则是4D持续保持的原动力，三效定格执行体系则实现了对4D现场管理行为的全面规范和监督。

所以全方位课程体系的支撑才是单个课程体系长期见效的保障。

经过10年研发，中成伟业4D现场安全管理体系现已为上百家餐饮酒店成功导入，效果显著，4D之所以能在这些企业成功落地长效坚持，正是中成伟业360度保障体系支撑的结果！

中成伟业4D现场安全管理体系重辅导、重落地、重执行、重实践、重结果，中成伟业只求创新，不怕复制！每年7月（10天），1月(10天)中成伟业4D课题组应对该半年度企业实际情况进行4D研发升级,保障每一个企业都能建立属于自己的长效机制，让4D真正在企业落地生花。

企业导入收获

（部分会员企业，此排名不分先后。）

4D厨房图片展示

4D现场安全管理体系导入，打开了中成伟业和企业共同创新驱动、厉久弥新、营创竞争力的新航道！中成伟业与企业 “牵手”，将共同书写行业现场管理新高度！锻造卓越品质，推动行业发展新跨越！

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