探鱼团购99元白云万达(探鱼又开新店5折就能吃到)
开遍全国60 个城市
它家卖出的鱼,可以环绕地球好几圈5种鱼,18种口味,90 种组合
天天吃,3个月你都吃不全这就是烤鱼界一哥:探鱼!
好消息!探鱼开新店了
重庆豆花烤鱼,是烤鱼界的king,超多迷妹!团长有时去得晚,就卖完吃不到了。
用盐卤点制的豆花,每天早上新鲜送到店,只有1天生命,超时不用。豆花很嫩,入口微微的辣和麻后,能感受到豆子的甜。
用勺子拨开表层的贵州皱皮辣椒、山胡椒,你能看到满满一锅全是宝:堆成小山的鱼肉、豆皮、白菜、豆花,够3个大胃吃货吃了。
团长贴心小提示:这款烤鱼会加下火气的薄荷与鱼腥草,吃不惯的宝宝,可以在菜单上标记出来。
酱香烤鱼,是“探鱼”专门为不太能吃辣的广州吃货定制的口味。这款烤鱼现点现做,一旦做好,帅气店员就会飞速从后厨端到桌子上,就是为了让你吃到最新鲜的美味。
鱼刚上桌时,味道可能会偏淡,加热3分钟再吃,鱼肉会更入味。将料头拨入锅内熬煮,可让汤汁口味更重。边吃烤鱼,边为烤鱼浇汁,也会更好入味。
这款酱香烤鱼,现在是2.0版。1.0版烤鱼上的青瓜和胡萝卜是丁状的,酱汁味道偏甜一些。
2.0版的酱香烤鱼,辅菜变成菱形的,让这款烤鱼拍照更有立体感,更上镜。酱汁里的甜味减少了一些,突出咸香,老少皆宜。
吸饱酱汁的鱼肉,入口,既有鱼鲜,又有秘制酱汁的风味。胡萝卜和青瓜很清甜,灰常解腻。
鲜青椒口味,是店里最受年轻吃货欢迎的烤鱼口味。探鱼有不少辣味的烤鱼,如泡椒味,椒王味,香辣味,但它们都没有鲜青椒的独特滋味。
吃一块鱼肉,先是淡淡的鲜花椒清香,接着是青椒的辣味,再是麻感,仿佛坐在飘飘欲仙的云朵上;吃到最后,鱼肉越煮越有味,反而衬托出汤汁的鲜甜,简直是大爱。
吃这款鱼的过程,就像谈恋爱一样。先鲜香热辣,再是甜甜蜜蜜。就像情侣之间有小争执,再和好,更恩爱。
在冷冷的冬天,团长还墙裂推荐加辅菜去打边炉!吸饱了汤汁的白萝卜,甜上加甜,口感软糯。
皇帝菜的特殊草本香气,和鱼肉的香气混合,层次丰富。热量很低的魔芋,全是鲜青椒的甜辣,一片一片吃进肚子里,超级爽。
不断推新的“探鱼”,这些特色菜品也hin有爆点。
这道泰式酸辣味烤鱼,有地道的东南亚风情。汤头用冬阴功的配方熬煮,加入了提香的香茅和增酸的柠檬。
把料头拨入锅内,小火煮到沸腾,冬阴功汤特有的酸辣味,会完全入到鱼肉里。
维密大秀即将开始,“青椒牛蛙”锅里的超模,个个都是大长腿,肉质紧实,一吃就是健身过的。
只选用300-400g的牛蛙,体型是大size,蛙身、蛙腿没什么骨头,几乎全是肉。轻轻一抿蛙腿,牙签细的骨头就掉出来。用新鲜二荆条烤的牛蛙,表层香酥,肉嫩得不输鱼肉。
除了烤鱼,店里还有不少地道川味。吃1顿饭,就让你有身处四川的感觉。
“蒜蓉烤大生蚝”上撒了小山状的蒜蓉,还有红椒和青葱提味。蚝肉比布丁软,比果冻硬,入口会爆浆。
“串烤糖醋排骨”肥瘦刚好,瘦肉弹牙,酸中带一点甜,让肥肉吃起来也不会腻。“串烤虾”水份多到不行,虾肉Q弹,只加一点盐调味,衬得虾肉更鲜甜。
“成都棒棒鸡”是开胃神器!鸡肉鲜嫩,辣油的辣意一阵阵冒出,微辣的刺激很爽,回味还有一点芝麻的谷物香。
吸饱卤汁的“辣卤鸭架”,直接上手啃,香到差点咬到手。“老卤海带”色泽透亮,看着厚,口感却十分柔软。
“探鱼春卷”趁热掰断,可以看到芝士性感的拉丝。咬下去,能品到蔬菜的清甜和颗粒感十足的肉沫。
“鸳鸯糍粑”一半是黑色的芝麻味,一半是白色的糯米味。咬开酥脆的外皮,芝麻和糯米慢慢流到舌尖,香甜软滑。
梅子清茶是“探鱼”的新品,是一款适合冬天喝的热茶。装茶的茶具,是一口胖胖的,萌萌的搪瓷壶和小巧的布丁杯。
要喝茶时,你可以自己动手,从搪瓷壶里倒茶,再递给朋友,这样很有在家里待客奉茶的自在感。
这款茶里加了青梅汁,每个布丁杯里还有一颗金苏梅。入口,梅子酸中带甜的清爽感飘出,接着是茶的回甘在嘴里,慢慢散开。
喝完茶,你还能吃掉一整颗的梅子肉,有小时候吃梅子棒棒糖的感觉。
吃烤鱼时,来瓶店里自制的饮品,能解辣去火。团长觉得酸中带甜的“柠檬冰桔茶”、果香十足的“柠檬香茅茶”,和营养开胃的“柠桔乳酸菌”最值得喝。
关注“探鱼”成为会员,还能免费领1碗冰粉。冰粉有红糖、草莓,蓝莓3种口味可选。
曾经,人们对烤鱼店的印象,可能是大排档或苍蝇馆子。可“探鱼”改变了这种偏见,烤鱼也能吃得很文艺,有逼格。
红砖墙,旧式木框玻璃窗,涂鸦壁画,装饰得很特别。卡通菜单、猫碗、搪瓷杯等餐具也萌萌哒。
木桌子、煤油灯、大块头电视机、蝴蝶牌缝纫机,变形金刚等小摆设,一下子带出80年代的回忆。
更重要的是,来“探鱼”的大多是颜值高、打扮时髦的小哥哥小姐姐。每次来这,团长都要特意打扮一番,不然有点不好意思进店。
摄影/修图:vinvent
设计:子健/久田
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