好吃简单的松茸做法（舌尖上的云南---你知道松茸有多少种做法吗）

每年的六月到十月左右正是野生菌最好的产季

当然被誉为“人间美味”的松茸也是在这段时间采摘最好，很多朋友都听说过松茸的美味。

一些对松茸感兴趣的消费者在购买了松茸都不知道该怎么吃，松茸本来就不易存放，一些朋友一耽搁就把松茸放坏了，做出来的松茸也不好吃。

松茸的做法：炖汤、炒菜、松茸配米饭、煎烤这四个方面来加工制作。

松茸炒菜其实很简单，从做法上来说，基本和平时的炒菜区别不是很大，只是把主料替换成了松茸而已，比如一些常见的青椒炒松茸、鸡丝炒松茸等等，从做法上来说非常简单。

原料：松茸干片20克，鸡丝150克，青红椒丝50克，盐，葱姜丝，生粉，黄酒，油。

做法：

1.松茸干片用40℃温水浸泡20分钟洗净，切成丝状。

2.油锅烧之六成熟，将松茸、鸡丝、青红椒丝划油后，沥干油，再把锅烧热，放入少许油。

3.将葱姜煸香，放入料酒，再加盐、和少量鸡汤，放入已划过油的原料。

4.烧至入味，用生粉勾芡即成。

原料：河虾仁、芦笋、松茸、鸡蛋、红椒圈、盐、油、湿生粉、食粉、生粉

做法：

1.将河虾仁加入少许食粉腌制1小时，然后洗净加入生粉，蛋白搅匀备用。

2.锅中煮开水加入芦笋、松茸烫熟，倒出沥干水分，加少许油，然后放入盐炒好围边。

3.鸡蛋加盐搅拌，煎成蛋皮后切丝，穿入烫熟的红椒圈内，做围边。

4.锅里放入油烧热，倒入河虾仁拉油，倒出，锅底留油，加入盐、湿生粉一起轻炒即可。

原料：大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。

做法：

1、将全部原料清洗干净；

2、土鸡用到斩成大块，生姜切片，松茸泡发；

3、切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下；

4、砂锅中添适当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后，根据个人喜好加入少许食盐即可。

主料：野生松茸200克；配料：高汤、盐、糖、老抽等。

做法：

1.将野生干松茸用冷水浸泡2小时，去除老根，择洗干净，用浸泡原汁将松茸上火靠制30分钟左右待用。

2.锅上火加入适量高汤烧开放入盐、糖、老抽，调好味后放入松茸小火烧至2-3分钟打芡盛入砂锅。

怎么样，三菜一汤已经为你备好咯~

今晚就来个松茸宴吧~~~嘿嘿~！