家葱烧海参的做法（怎么做葱烧海参）

原料：海参100克，大葱200克调料：白糖15克，熟猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜和酱油各25克，今天小编就来聊一聊关于家葱烧海参的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

家葱烧海参的做法

原料：海参100克，大葱200克。

调料：白糖15克，熟猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜和酱油各25克。

海参切成宽片，煮透后控去水分。

将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干；

加入炸好的葱段、海参和配料，烧开后移至微火煨2—3分钟，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁即成。