面粉怎么做煎肉饼（煎肉饼做法介绍）

准备材料：面粉500克，酵面50克，猪肉（肥二瘦八）150克，葱花15克，精盐5克，食碱5克，菜籽油25克，今天小编就来聊一聊关于面粉怎么做煎肉饼?接下来我们就一起去研究一下吧!

面粉怎么做煎肉饼

准备材料：面粉500克，酵面50克，猪肉（肥二瘦八）150克，葱花15克，精盐5克，食碱5克，菜籽油25克。

将面粉、酵面用清水250克和匀，静置发酵。猪肉洗净，剁成肉茸，加入葱花、精盐、味精拌匀成馅料。

发好的面团加入食碱揉匀，搓成直径约3.3厘米的圆条，摘成10个剂子，逐个按成圆皮，每个包入馅料17.5克，封口朝下，用擀面杖擀成直约6.6厘米、厚10毫米的饼坯。

平锅内加菜籽油，烧至八成热时，放入饼坯，煎至两面色黄时即熟。