青蒜豆干炒肉丝的做法(芸豆炒肉丝家常做法)

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1、芸豆营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。

青蒜豆干炒肉丝的做法(芸豆炒肉丝家常做法)(1)

2、 今天刘嫂就来分享一下“芸豆炒肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

青蒜豆干炒肉丝的做法(芸豆炒肉丝家常做法)(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

芸豆、五花肉、生姜、大蒜、小米辣、食盐、生抽、老抽、味精、白糖、辣椒酱

青蒜豆干炒肉丝的做法(芸豆炒肉丝家常做法)(3)

4、先把芸豆两头去掉,处理干净的芸豆放入凉水中,清洗干净。再把它放到凉水中泡两分钟,把芸豆彻底清洗干净

青蒜豆干炒肉丝的做法(芸豆炒肉丝家常做法)(4)

5、泡好的芸豆拿出来切丝,一块五花肉切成条状,小米辣去蒂切成小段,大蒜切成蒜粒,生姜切片,一起放入小碟中备用。锅中水烧开后加一小勺食盐,再加两滴食用油,然后把切好的豆角下锅焯水,加入盐和食用油,焯好的豆角碧绿鲜嫩,一点不会发黄

青蒜豆干炒肉丝的做法(芸豆炒肉丝家常做法)(5)

6、稍微烫到变色就可以捞出来了。热锅倒油,把五花肉下锅煸香,煸出油脂,再把姜蒜小米辣一起下锅爆香,然后关小火,放入老抽上色、生抽提鲜,翻炒均匀,再把焯好水的芸豆倒进来翻炒

青蒜豆干炒肉丝的做法(芸豆炒肉丝家常做法)(6)

7、喜欢吃辣的朋友再放一点辣椒进来、一勺味精、一点食盐、少许白糖,再次翻炒均匀,炒到入味,就可以出锅装盘了。芸豆你像我这样做,三碗米饭都不够

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青蒜豆干炒肉丝的做法(芸豆炒肉丝家常做法)(7)

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