世界上最难吃的九大蔬菜(又是世界第一关于蔬菜不得不说的事)
国庆假期这些天,
是不是各种大鱼大肉“暴风吸入”吃到爽?
摸摸肚子,
诚实地回答:有没有吃胖呀?
节后估计又有不少人要喊着减肥了,
那么,今天的蔬菜,你吃够了吗?
要说到这蔬菜,
有没有觉得这些年,
想吃啥菜就能在市场上买到啥?
看看下面这些数字,
保准您看完觉得骄傲!
中国是世界第一蔬菜生产大国!
中国这14亿多人口,每天吃菜的“境界”已经达到了:一年四季稳定吃、各个品种换着吃。据不完全统计,中国每天需要192万吨蔬菜。在这个一骑绝尘的数字背后,是3亿多亩蔬菜种植面积,是7亿多吨的蔬菜年产出量。
CCTV-17《三农绿厅 总台发布》最近专访了国家大宗蔬菜产业技术体系首席科学家张友军,他帮大家算了一下,仅仅从2017年到现在,经审定的蔬菜品种就有16600多个。过去五六年间,在中国登记的农作物品种中,前十位里面有七种都是蔬菜。蔬菜新品种普遍都有什么特点呢?高产、优质、抗病!就是因为有着这些特性,才能够保证我们的蔬菜生产。
世界第一的秘诀就是这四个字:科技创新
张友军所长在采访中说:“蔬菜产业这些年取得了很大的进步,主要通过科技的创新,对产业的发展起到了非常重要的作用。”
东北冬天动不动就零下二三十度,在这种恶劣天气下还能顿顿吃到各个品种的本地蔬菜,靠的就是由中国科学家发明的技术——日光温室。戈壁滩上也能保障蔬菜供应了,在内蒙古巴丹吉林沙漠,科学家用菌渣秸秆和牛粪培养基质,建成15.8万亩四季蔬菜大棚。保温新材料 日光,在这样温暖如春的环境下生长,啥蔬菜都能长舒服了。
还有防虫网、杀虫灯等等一系列病虫害的绿色防控技术,在生产中大量推广应用,减少了农药的使用,目前我们国家的蔬菜农药合格率已经达到了97%以上,消费者们吃着更放心了。
如果要用一句话来总结
这些年我国蔬菜产业取得的成就,
那就是:
品种越来越多、抗性越来越强、
技术越来越先进、
产品越来越安全、食用越来越营养。
但是,必须承认的是,虽然我国蔬菜基本上满足了14亿人口的需求,但仍存在着一些问题。张院长指出了两方面问题,一是生产体系容易受到极端气候条件的影响,所以我们应该做好蔬菜产业的规范,要及时进行总体的调度、进行预测预报。另一方面,是目前我们在蔬菜种源方面还有不足。我国的蔬菜品种大概有87%是国产的,但是还有一部分蔬菜的品种,比如绿菜花、胡萝卜、洋葱,主要依靠国外进口。“洋”种子有一个特点,就是贵。农民在种植这些品种时,光买种子就要花上不小的一笔。目前,科学家们正在想办法替代国外的“洋”种子,在育种研究方面做着很多工作。
我们的目标是:蔬菜更好吃!更有营养!
不知道大家平时吃菜的时候
有没有这个疑惑:
西红柿没有西红柿味、黄瓜没有黄瓜味,
总之就是没有小时候好吃了。
这是为啥呢?
张院长给出了答案:“因为我们以前育种的时候,育种目标主要是让我们的蔬菜产量高、抗性强,把很多番茄或者黄瓜等品种的风味给丢失掉了。所以今后我们育种的时候,育成的品种不仅要产量高、抗性强,还要风味好、好吃。除了好吃以外,今后我们要更进一步强调蔬菜的营养、健康,这是我们很重要的发展方向。”
所以大家放心吧,
让蔬菜好吃这件事
科学家们早就安排上了!
编辑:文捷
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