超市的散装坚果还敢吃吗(这款网红坚果霉菌超标16倍或致癌)

快过年了

你家年货备齐了吗?

特别是瓜子、花生、开心果这些坚果

永远是大家寂寞嘴巴的“最佳伴侣”!

超市的散装坚果还敢吃吗(这款网红坚果霉菌超标16倍或致癌)(1)

但是

接下来这个检测结果

恐怕你得看仔细了!

记者网购了5款“网红”坚果

超市的散装坚果还敢吃吗(这款网红坚果霉菌超标16倍或致癌)(2)

1号:某品牌焦糖味花生

2号:一款奶香味巴旦木

3号:某著名品牌开心果

4号:某国外品牌黄油腰果

5号:某款混合型每日坚果

根据食品安全规范,专家对坚果中5个重要质量指标进行抽检,分别是二氧化硫、亚硝酸盐、甜蜜素、黄曲霉毒素B1和霉菌含量。

超市的散装坚果还敢吃吗(这款网红坚果霉菌超标16倍或致癌)(3)

检测结果显示,5份样品,都不含有黄曲霉毒素B1和亚硝酸盐,但都含有微量二氧化硫,其中2号奶香巴旦木的二氧化硫含量最高,但没有超过国家规定的400mg/kg范围。

令人意外的是,试吃时人气最高的4号蜂蜜黄油腰果,明明外包装配料表上没有标注使用甜蜜素,却是所有样品中,甜蜜素含量最高的一个。不过,5份样品甜蜜素都没有超标。

"网红"坚果霉菌超标16倍!

随后,检验员对霉菌含量进行检测,经过48小时观察,惊人的结果出现了。

超市的散装坚果还敢吃吗(这款网红坚果霉菌超标16倍或致癌)(4)

1到4号样品试纸上,没有明显霉菌生长现象,而5号每日坚果试纸上,却出现了大量霉菌斑点。

超市的散装坚果还敢吃吗(这款网红坚果霉菌超标16倍或致癌)(5)

经计算,每克中含有约400个霉菌菌落。比起国家规定霉菌限量标准:每克不得超过25个霉菌菌落,5号样品的霉菌含量,整整超标了16倍!

超市的散装坚果还敢吃吗(这款网红坚果霉菌超标16倍或致癌)(6)

16倍!

超市的散装坚果还敢吃吗(这款网红坚果霉菌超标16倍或致癌)(7)

霉菌超标或致癌

吃多了可能急性中毒

专家介绍,霉菌超标的坚果,不仅容易腐败变质,部分霉菌会产生毒素,过量食用可能有致癌风险。通常霉菌超标,都与企业储存、运输不当有关。一次吃太多,很有可能急性中毒。

目前,江苏省食药监部门表示将介入调查。

提醒大家

选择正规商家购买年货

注意查看外包装上的标签、生产标准号

尽可能选择日期新鲜的

新鲜坚果、瓜子

闻起来都会有果实的清香味

如果闻起来有霉味

或者不新鲜的油脂味儿

也称“哈喇味”的

不要买!!!

这些干果不能要

漂白核桃

正常核桃经过水洗后颜色偏黑灰,不太讨喜,一些商家为了核桃卖相更好,会使用双氧水甚至是氨水对核桃进行漂白,甚至将前一年的核桃重新加工后再出售。

选购核桃时,不要买外表太过干净的核桃,核桃仁以白色为佳,如果看到核桃仁上有一层油脂,或者核桃仁已经变黑,千万不能要。

漂白开心果

开心果是很多人过年常备的干果,正常的开心果,果壳偏黄,果仁为绿色,果皮呈紫红色。果壳过分均匀白净的开心果,就不要购买啦!

染色瓜子

市面上的瓜子不仅有各种不同口味,还有五颜六色的外壳,让人眼花缭乱。然而这些不同颜色的瓜子往往添加了大量香精和香料,使用了不同色素,有的染色瓜子搓一搓,就能搓下外壳颜色,吃起来危害不小。

因此,选购瓜子时选择原味、新鲜的,散发着淡淡的干果香味的瓜子最好。

变质花生

坚果含有大量油脂,不注意存放很容易变质,产生一股“哈喇子味”,黑心商家会用变质花生作为原料加工,并且添加大量奶精和去麻粉,麻痹舌头,让人吃不出变质味道。

选购花生时可以先尝尝,有“哈喇子味”或者闻起来很香,但吃起来酸涩的坚决不能要。

陈年杏仁

有些杏仁颜色发暗偏深,颗粒干瘪个头偏小,极有可能是陈年的杏仁,或者使用化学物品加工过,很多营养都流失了,没有食用价值。注意啦,一些果仁上有小洞的是虫蛀粒,有白色斑点的杏仁已经发霉了,千万不能食用!

新鲜杏仁颜色较浅,个头又大又饱满,吃起来清新爽口,没有“哈喇子味”,这才是值得大家选购的!

滑面板栗

一些表面看起来特别光滑并且有光泽度的板栗,大家选购时要留个心眼,它们有可能用石蜡加工过。有的商家为了增加板栗甜度,加工时还会添加甜蜜素,大家选购时,一定要注意挑选那些光泽感、甜度都正常的板栗。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页