法国农业优劣势（法国工业发达农业全球领先）

法国是正儿八经的发达国家，从18世纪中后期就开始工业革命 ，经过两百多年发展，工业门类齐全，技术先进，在发达国家都是排在前列。农业是第一产业，是工业发展的基础和有力保障，农业伴随着工业发展也走向现代化。法国农业技术先进，高度机械化，世界领先，下面我们来看看法国几种世界出名的农产品。

一.小麦

工业发达也得吃饭，每一个主要发达国家几乎都是粮食主要生产国，法国也不例外。法国人以面食为主，法国面包最出名了，理所当然小麦是主要粮食作物。育种技术先进，规模化机械化种植，产量很可观。

法国是世界十大小麦生产国之一，在全球产量仅次于中国，印度，俄罗斯，美国等国，在2019年产量在3700万吨，比起我国的1.3亿吨是差挺远的，它的人口在6700万之间，大麦，马铃薯，玉米产量也很高，已经足够了。

除了满足自己国内需求，它还是欧盟最大的小麦出口国。法国农业部下属的农作物办公室称，2020/2021年度向非欧盟国家出口软小麦742万吨，2021/2022年度预计会达到900万吨。 2021/22年度迄今为止（2021年7 月-2022年2月），法国软小麦出口总量（包括饲料小麦）已达532万吨。

我国现在也大量进口法国小麦。2021年中国小麦进口量累计达977万吨，法国占了比较大的比重。

二.牛

牛肉是法国的主要肉食品种。法国牛排世界出名，在法国的餐桌上很常见。法国人培育了大名鼎鼎的夏洛莱牛，利缪赞牛，阿基坦牛等，我国现在有些地区也有引进。这些牛长肉快，肉质细腻，是上好牛排的来源。

在山区丘陵广种牧草，粮食产量大，草饲结合，法国是欧盟最大的牛肉生产国，牛肉年产量在150万吨左右。要知道，我国14亿人，牛肉产量也仅700万吨左右。所以法国牛肉除了自身消费，还大量出口，2019年又重返中国市场。

法国肉牛从养殖，屠宰，销售，建立了严格的追溯制度，每一块肉都可以查到来源地，这对肉质安全很重要，在全球很受欢迎。对我们农牧产品销售有很大的借鉴意义。

三.猪

猪肉在法国的肉食结构中也占很大比例。法国猪肉年产量一般在210万吨左右，在欧盟中是中上吧，厉害的是它的种猪培育，拥有世界一流的培育技术，种猪销往世界各地，常年保持我国引进种猪来源的前列。

AXIOM是法国最大的种猪培育公司，在自有农场和合作伙伴农场拥有金字塔顶端的核心种猪群6600头GGP（曾祖代）母猪，包括2个母系品种（大白，长白），3个父系品种（皮特兰，无应激皮特兰，杜洛克）。拥有一个欧洲最大的公猪测定中心，年测公猪6000头，整个公司年测9000头公猪。种猪，猪精，售往世界。

四.甜菜

甜菜是仅次于甘蔗的糖类来源，地中海沿岸早已经栽培，在18世纪末由德国科学家培育出第一个现代块茎大的甜菜品种 。法国大革命开始，英法两国斗争惨烈，法国要切断英国海外贸易，而英国凭借强大的实力也进行反制。

英国控制着印度，加勒比等大量甘蔗产区，法国砂糖从1789年大革命前的1法郎一公斤涨到1811年的12法郎。拿破仑在全国推广种植德国人培育出的甜菜，建设制糖工厂，效果很好。

如今法国已经是世界最大的甜菜生产国，2019/20年度的产量为3804万吨。这是个什么概念呢。广西是中国糖蔗的主产地，2020年甘蔗产量为7412.5万吨，占全国甘蔗总产量的68.56%。法国甜菜的产量接近广西甘蔗产量一半，超过广东，云南，海南等几个省甘蔗产量总和。甜菜出糖率是11%左右，糖蔗是14-23%左右，法国榨出来的糖已经很可观，除了自己使用，还大量出口。

五.葡萄

这个就很熟悉了，法国气候适宜，南部靠近地中海，光照充足，非常适宜种植。培育有大量著名的葡萄品种，比如赤霞珠，梅洛，黑皮诺，歌海娜等，不仅法国大量种植，还传播到世界各地，尤其赤霞珠，知道的人最多。

种植面积广阔，在世界上排在第二，仅次于西班牙 ，面积大概87万公顷，比中国多一点。中国之前有超过法国，这几年面积不断下降，在2019年是70万公顷。但是葡萄酒产量上法国是世界第二，仅次于意大利的47亿升，出人意料，也许受到气候影响产量。2019年法国葡萄酒产量达到45亿升，中国只有它的1/10左右，只有4.51亿升，却是世界最大的葡萄酒消费国。法国葡萄酒源源不断运往中国，现在商超很常见。

法国葡萄园遍布全国，有十大葡萄产区，分别是勃艮第，香槟，普罗旺斯，阿尔萨斯，卢瓦尔河谷，罗纳河谷，汝拉-萨瓦，波尔多，西南，朗格多克-鲁西雍。法国葡萄酒品牌最著名的就是拉菲了，是波尔多地区五大庄园之一。

法国葡萄的种植技术世界一流，国内很多葡萄园都在学习借鉴。甚至法国波尔多地区农民在种植葡萄时候发现了波尔多液，现在广泛用于果蔬种植，防止霉菌影响作物生长。

除了以上这些，法国还有很多其他的农产品产量大，知名度很高的，比如酿啤酒的大麦，地中海旁边的橄榄油，苹果 ，柠檬，鹅等，这里就不一 一列举了。

作为一个强大的工业国家，法国的农业也是高度发达了，这方面可以很好地借鉴。