尖椒炒肉的正宗做法（我心中的冬日限定）

By NZmom

用料

• 五花肉 300克
• 尖椒 10个
• 蒜苗 2根
• 小米椒 3个
• 姜 适量
• 大蒜 5瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 1小勺
• 白糖 1小勺
• 鸡精 适量

做法步骤

1、准备食材

2、青尖椒，小米辣切滚刀片

3、姜蒜蒜苗切好备用

4、五花肉去皮

5、切薄片

6、不用油，先青辣椒约1分钟

7、盛出备用

8、少许底油五花肉

9、出油后，倒入姜蒜炒出香味

10、蚝油老抽白糖鸡粉调味

11、倒入辣椒炒30秒

12、倒入姜蒜炒15秒

13、美味出锅～

14、超级下饭～

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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