酱鸡脖怎么做（自己在家做酱鸡脖的方法）

主料：鸡脖700克 辅料：姜3片、老抽2汤匙、糖3克、盐适量、大葱3段、大料1个、桂皮1小块、花椒几粒、香叶3片、辣椒3个、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙 ，今天小编就来聊一聊关于酱鸡脖怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

酱鸡脖怎么做

主料：鸡脖700克。

辅料：姜3片、老抽2汤匙、糖3克、盐适量、大葱3段、大料1个、桂皮1小块、花椒几粒、香叶3片、辣椒3个、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙。

鸡脖摘去油脂和淋巴，洗干净，入冷水锅，烧开再焯5分钟。

捞出，过两遍冷水，沥干。

辅料中的葱姜等调味料备齐。

冷锅入油，中火烧热。

下入调味料，煸炒出香味儿。

入鸡脖翻炒均匀。

入白糖。

入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。

入适量清水，大火烧开，10-15分钟后入盐，大火收汁。