现在树上的香椿芽可以吃吗(家里的小香椿树芽终于可以吃了)

家里的一棵香椿树苗种植了两年了,貌似一年也生长不了多少,去年由于是幼苗,长出的香椿芽没舍得吃怕来年不生长。今年也不管那么多了,先饱饱口福!

下图是半月前长出的幼芽

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由于怕破坏树苗的生长发育,听取老婆建议这次只摘了香椿叶,留下香椿芽让它继续生长。

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家里种的香椿一年只能吃一次、哪怕一次只能吃半盘也满足了!

摘下来的香椿叶,散发着它独特而又浓郁的香味,这种家庭种植的香椿叶我感觉比市场上卖的更鲜嫩好吃。

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吃香椿叶最重要的一个程序千万不能少,那就是焯水。这也是一个老生常谈的话题,至于为什么要焯水?这当然是为了食用安全,为了我们的健康,焯水可以去除大部分亚硝酸盐有害物质,所以大家在食用香椿时要谨记哦!

  • 焯水后的香椿清水投凉,切成丁打入三个鸡蛋,放入适量盐和十三香搅拌均匀。

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  • 锅中烧油四五层热,倒入香椿蛋液,中小火慢慢煎至两面金黄色。

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  • 摊成香椿鸡蛋饼装盘即可。

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看着很普通的一道菜,而且做法简单用料又不多,其实味道真的是鲜美无比,香椿和鸡蛋的鲜味两者融合,真的是又营养又美味令人忍不住要一饱口福。

  • 小凡说。◕‿◕。

香椿芽是一种很娇贵的时令蔬菜,可遇不可求,也被称为长在树上的蔬菜,一年真的可谓是只能吃一次,错过了那就只好等明年喽!同时我们在享受美食的时候更要注意一些食材的处理方法,我们要养成绿色健康、美味又营养的饮食好习惯。

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