薄荷枇杷露家常做法（小仙女的解暑必备饮品）

一颗奇“杷”，金秋孕蕾，寒冬开花，春来生果，炎夏果熟，吸四时之气，自有”晚翠“之盛赞。炎炎夏日，用它熬一锅酸甜清润的仙露，熬多了，还能加入冰籽粉制一道剔透的果冻（能吃到果肉的那种哦），吃完就是小仙女本仙了。 【功效】 润肺止咳、清热消暑

By 古人食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 枇杷 6颗
• 银耳 小半朵
• 干百合 10克
• 冰籽粉 少许
• 冰糖 25克

做法步骤

1、枇杷洗净后撕去皮，剖开后去籽待用，银耳和干百合泡发；

2、将银耳剪成小朵；

3、百合和银耳入锅小火炖煮，可加适量冰糖调味；

4、待银耳软糯，加入枇杷果肉，再煮片刻，盛出便是枇杷银耳露；

5、还可将枇杷银耳露加少许冰籽粉，冷藏成冻，敲好次~

小贴士

1.枇杷银耳露最好当天煮了喝完，（ 但所谓银耳汤过夜后其营养成分减少，并产生有害成分亚硝酸盐的说法是谣传。） 2.银耳和丑耳的区分来讲，丑耳更容易出胶，适合炖煮，银耳更加爽脆，凉拌、清炒都很好。 3.冰籽粉是冰籽树籽实的粉末，代替品有很多，琼脂粉、淀粉、或者现代出现的吉利丁粉都可以。 隐藏吃法：可以将此仙露倒入冰格冰冻，做水果冷泡茶

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。