豆沫粉的原料配比(豆沫)
豆沫
分类:小吃,汤羹
作者:黄河水
创建时间:2012-08-15 21:06:58
用料:
- 小米
- 花生米
- 黄豆
步骤:
0. 小米洗净,用清水浸泡4个小时,加焙香的花椒、八角磨成小米浆;豆腐切片油炸,切成油豆腐条;盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎,花生米、黄豆洗净浸泡2小时;其他原料洗净
1. 锅里加水或者高汤,下入海带丝、黄花菜、花生米、黄豆、粉条,煮10分钟,再下入油豆腐条、荠菜、盐
2. 最后倒入小米浆,边倒边搅,小火煮2分钟
3. 撒上芝麻花生碎
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