腊八粥的传说与来历（一碗腊八粥的几种传说）

腊八粥

王季珠〔清〕

开锅便喜百蔬香，差糁清盐不费糖。

团坐朝阳同一啜，大家存有热心肠。

俗话说“过了腊八就是年”，腊八总能勾起大部分中国人心中温暖的回忆。正像这首开头这首诗里所描述，在腊八天寒地冻的早上，锅里煮好了浓香四溢的腊八粥，家人们捧着一碗粥团坐在朝阳里，喝一口下去热满心肠。每年腊八这一天，北方人总不忘喝上一碗腊八粥，就算工作再忙，甚至家人们不在一起，也要彼此嘱咐不要忘记腊八粥。不同地区的腊八粥有不同的喝法，陕西和甘肃的腊八粥熬好之后要首先赠送亲友，河南的腊八粥主要由五谷加上红糖熬成，口味是甜的，而安徽人喜欢加上豆腐、白菜等煮成咸的；山东人要在碗里放上雕刻成各种形状的水果，北京的最为讲究，人们在初七晚上就开始准备，半夜时分开始用微火炖，一直煮到第二天清晨……

可以说腊八粥是我们共同的一个温馨回忆，然而，关于腊八粥的习俗的由来却很少有人说得清楚。关于腊八粥这一习俗是怎么产生的有几种传说：

一

传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤（红）豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

二

传说秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

三

传说腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

四

传说腊八节起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美地享受了一顿。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

五

传说腊八习俗来自佛教。释迦牟尼年轻时见众生受生老病死等痛苦折磨，为寻求人生真谛与生死解脱，舍弃王族生活，出家修道。他在雪山苦行六年，常常日食一麦一麻。后来发现一味苦行并非解脱之道，于是放弃苦行下山。这时一位牧女见到他虚弱不堪，便熬乳糜（奶与谷物共煮而成）供养他。释迦牟尼的体力由此恢复，随后于菩提树下入定七日，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的六年苦难，也为了纪念佛祖在农历的十二月初八悟道成佛，便在腊月初八这一天以吃杂拌粥作为纪念，所以说腊八节是从古印度传入中国的，腊八也就成了佛祖的成道日。

关于腊八粥这一风俗，有这么多传说，到底哪种是真实的已经不可考证了，但是不管怎样，每当这个时候，一年为生活而打拼的周期接近尾声，我们能够在繁忙的工作中抽出时间陪陪家人，一起喝一碗浓浓的腊八粥才是最重要的；“一粥一饭，当思来之不易”，端起浓香的腊八粥懂得反思，知道珍惜才是最有意义的。