怎么测试葡萄籽的抗氧化能力 自由基和抗氧化

相信爱美的女性朋友对“自由基”和“抗氧化”不陌生吧，在日常护肤中这两个名词经常被大家反复提及。诚然，自由基是使我们皮肤衰老，甚至是引起我们各种各样健康问题的“幕后黑手”！而抗氧化则是要阻止或减少自由基的破坏。

所以，想要学会科学地“抗氧化”，深入了解一些两者的关系，或许你会有更大的启发！今天就让葡萄籽带你一起进入自由基和抗氧化的“爱恨情仇”！

“自由基”从化学意义上来讲，是一种“不成对的电子”结构的原子或基团，吸收电子能力很强，氧化性强。因为自由基含有的是“不成对的电子”，因此它十分不稳定，进入人体后，会从周围的分子（脂肪、蛋白质、 DNA）中掠夺电子，从而维持自身的平衡。

这具体会产生什么危害呢？我们以蛋白质举例：

如果我们细胞蛋白质分子中的电子被自由基“抢夺”走，蛋白质会发生畸变，从而引起健康问题。但祸不单行的是，畸变后的分子因为体内也缺乏一个电子（被自由基抢走了），它会抢夺相邻的分子中的电子，从而导致相邻的分子畸变。

这就像推倒“多米诺骨牌”一样，而自由基就是引发这些连锁畸变的源头！可想而知这种“哪怕死后洪水滔天”又“极其自私”的自由基危害有多大了！

那么自由基存在于哪些地方呢？

自由基可以说无处不在，做饭的油烟、二手烟、化学制品、汽车尾气、工业废气等等都会在我们毫无防备的状态下进入我们人体。在很多情况下，肌肤是自由基肆虐的“重灾区”，他们大肆掠夺表皮细胞分子中的电子，让我们的肌肤老化，变得失去弹性、粗糙、暗黄、出现皱纹。

但是别慌！身体本身就有抗氧化的机制，而且生活中很多食物都能够增强我们自身的抗氧化能力！

对身体有害的自由基往往都是活性很强的含氧物质，实际上自由基对身体的伤害其实是一种“氧化过程”，所以想要减少对自由基的伤害，首先要从“抗氧化”做起。

人体的自由基清除系统：

大家可能不知道的是，人体自身就具有清除多余自由基的能力，是通过内源性的“自由基清除系统”来进行的。这个系统中包括：过氧化氢酶（SOD）、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化酶等一些酶，以及维生素C、维生素 E、胡萝卜素、硒、还原性谷胱甘肽、原花青素等等抗氧化剂。

随着年纪增长，身体的代谢能力下降，修复自由基的能力也随之下降，对抗氧化物质的需求增加。所以想要更好地抗氧化，平常可以多吃蔬菜水果。因为大部分果蔬中含有的维生素 C、 维生素E、β-胡萝卜素、虾青素（ASTA）等成分都是效果不错的抗氧化剂。

葡萄籽抗氧化：

但是有这么一种物质，它的抗氧化性是维生素E的50倍，维生素C的20倍，同时还能激发体内抗氧化系统的活性，减缓紫外线伤害皮肤，减少色素沉淀，保持皮肤紧致度等作用。 它就是原花青素（一大类多酚化合物的总称）。然而原花青素的摄取并不太容易，目前已知原花青素含量较高的物质是葡萄籽。

但想要通过葡萄籽补充它却显得格外困难，一是葡萄籽很难嚼碎下咽，二是我们单纯靠葡萄籽实际上能摄入的有效物质也并不理想。而目前市面上已有应用成熟的葡萄籽提取产品，无疑是更好的补充方法。

抗氧化在于“未雨绸缪”，不要等到出现了衰老的迹象才进行。平时要减少不正确的生活和饮食习惯，多多运动锻炼，多吃蔬菜和水果，多喝茶，汤臣倍健葡萄籽维生素C加E片，保持规律的作息，才能帮助身体降低自由基的伤害，保持健康年轻的身体（肌肤）状态！