玉竹沙参还可以和什么一起煲汤(3款沙参食谱滋阴润肺)

玉竹沙参还可以和什么一起煲汤(3款沙参食谱滋阴润肺)(1)

沙参的吃法,一般用于熬汤或在药膳中使用。别以为沙参药性不强,就胡乱猛补!建议每天每人沙参的日常用量干品为1~15克,鲜品15~30克,别超量。

下面介绍三款沙参药膳汤,可选一款适合自己体质的汤水饮用。

玉竹沙参猪肺汤

玉竹沙参还可以和什么一起煲汤(3款沙参食谱滋阴润肺)(2)

食材:猪肺1个、沙参15克、玉竹15克、食盐适量、纱布一块。

食材:

老鸽1只,干沙参20克,红枣3枚,玉竹20克,老姜、食盐适量。

做法:

1.鸽子宰杀、去毛,斩成大块,洗净,飞水后待用;玉竹、沙参洗净,红枣去核;姜切片。

2.将上述材料放入砂锅,注入清水,大火烧开后改小火慢炖1.5小时,加食盐调味食用。

营养点评:

古话说“一鸽胜九鸡”,中医认为鸽肉具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用,配上健脾胃的红枣,养阴的玉竹、沙参,此汤是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱朋友的理想营养食品。

花生百合沙参汤

玉竹沙参还可以和什么一起煲汤(3款沙参食谱滋阴润肺)(3)

食材:

新鲜花生(去壳)、白果、百合、沙参各10克,冰糖适量。

做法:

1.洗净各种食材。

2.取一锅,将食材放入,加清水,用慢火煎汁大约1~1.5个小时,加冰糖,去渣,饮水,每日1剂。

营养点评:

百合、白果都有养肺的功效,加上沙参,可润肺化痰,治久咳痰少、气短咽干。

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