佛手瓜炒鸡蛋详细做法（佛手瓜里加2个鸡蛋）

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用佛手瓜给大家分享一道美食。佛手瓜，日常生活中比较常见的一种瓜类食材，吃起来清脆可口，非常受欢迎。今天我们就用佛手瓜来给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！

【佛手瓜炒蛋】

【基本食材】佛手瓜，鸡蛋，小米辣，蒜，葱，木耳，食用油，食盐，生抽，耗油，西红柿

【基本步骤】

1.拿出刚从超市买回来的佛手瓜，将佛手瓜取出来放在案板上面用刀切成两半，然后将其切成薄厚均匀的佛手瓜片，切好之后将其放入装有清水的大碗里面。用手不停的抓洗，洗干净佛手瓜上面的粘液，将其抓洗干净。

2.把抓洗干净的佛手瓜控水捞出来放在一边的碗里面待用即可。拿出适量的小米辣出来，将小米辣清洗干净，放在案板上面斜刀切成大小均匀的小米辣片。适量的大蒜去皮，放在案板上面用刀切成薄厚均匀的蒜片。小葱清洗干净，切成均匀的葱花。

3.全部切好之后将葱蒜，小米辣放入事先准备好的盘子里面，将其放在一边待用就可以了。西红柿对半切开，去掉西红柿的根蒂。将西红柿斜刀切成大小相等的西红柿块，切好之后将西红柿块放入事先准备好的盘子里面待用即可。

4.重新拿出一个大碗，在碗中打入两个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，将鸡蛋充分的搅散，搅拌均匀。将其放在一边待用即可。起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去，锅中油热之后倒入鸡蛋液进去，开大火将鸡蛋液炸成鸡蛋花。炸好之后关火出锅装入盘子里面待用。

5.起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去，油烧热之后倒入刚才切好的葱姜蒜进去翻炒均匀，炒出它们的香味出来。把清洗干净的佛手瓜倒进去翻炒，将其翻炒均匀。把佛手瓜翻炒至变软后下入刚才切好的西红柿小块进去。

6.西红柿小块倒进去之后加入适量的生抽，耗油进去调味。继续用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。让所有的调料和食材充分的搅拌至融合在一起。然后再放入事先浸泡好的木耳和炒好的鸡蛋进去翻炒均匀。

7.木耳和鸡蛋花倒进去之后用铲子继续翻炒，将其充分的翻炒均匀。翻炒至锅中的鸡蛋花可以充分的沾上料汁就可以了。然后关火出锅，将其装入盘子里面就可以食用了。一道美味的佛手瓜炒鸡蛋就做好了，这样做出来的佛手瓜吃起来清淡也不油腻，好吃又营养。有喜欢的赶紧跟着一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.切好的佛手瓜片记得加入清水进去用手不停的搓洗，将其充分的搓洗干净；

2.整道美食的制作方法和配方必须按照上面的要求来制作，才能保证原汁原味。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！