奈雪茶盈利分析（奈雪的茶上半年净亏损2.49亿元）

8月31日，奈雪的茶发布上半年业绩，实现收入20.45亿元，同比下滑3.8%；经调后亏损2.49亿元，去年同期经调后净利润4817万元。

据报道，因上半年受新冠疫情持续影响，尤其在门店较为密集的高线城市受到疫情冲击，奈雪的茶门店盈利能力下降。上半年，门店经营利润1.96亿元，同比下降49.2%；经营利润率为10.4%，较2021年同期下降8.8个百分点；在门店数量位列第一、第二的深圳、上海，门店经营利润率分别为17.2%、-22.1%，2021年同期则为25.5%、15.5%。

奈雪的茶，创立于2015年，总部位于广东省深圳市，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司的茶饮品牌。

品牌以创新打造“茶 软欧包”的形式，以20-35岁年轻女性为主要客群，坚持茶底4小时一换，软欧包不过夜。 2019年7月2日，奈雪的茶入选“中国茶饮十大品牌”。截至2022年第一季度，奈雪的茶门店数量达到854家，所有门店都是直营店，不接受加盟。

据艾媒咨询发布的《2022年上半年中国新式茶饮行业发展现状》报告显示：2021年中国新式茶饮市场规模为2795.9亿元，预计2023年达到3333.8亿元。市场需求虽在增加，但整体增速却在放缓。

有业内人士表示，新茶饮的消费群体基本已经锁定，逐步从白领向青少年延伸，整个市场也在用降价的方式吸引更高的消费频次。今年3月，奈雪的茶推出9-19元“轻松系列”茶饮，并承诺将每月上新至少一款20元一下的产品。

奈雪的降价调整，却被部分消费者指出，降价之后产品的口感受到了影响，并且杯量变小了，然后产品的果肉也有所下降，比如奈雪“轻松葡萄”以前的果肉含量在杯身的1/3到1/2之间，但如今不到1/3。

看来，奈雪的降价套路，还是没能逃过消费者的锐利法眼。

近年来，新式奶茶品牌如雨后春笋般涌出，行业竞争相当激烈。每个茶饮品牌都在品牌塑造方面极力展现出其“差异化”特色，以获得更多消费者的青睐，奈雪的茶的大店策略便是其品牌特色之一。不过，有业内人士认为，奈雪的亏损主要原因之一是由于其坚持的大店策略。奈雪的店面以200-300平的大店为主。2020年，奈雪推出Pro店，面积更小但仍然达到了150平，开店成本在100万元左右。

此外，截至2022年第一季度，奈雪的茶门店数量达到854家。有观点认为，奈雪扩张的速度过快，其生产标准或服务质量难以保证。2021年8月，奈雪在北京的两家门店被新华社曝光，存在食品加工卫生问题、材料变质问题等；在黑猫投诉上，奈雪的投诉量达到了937条，是有关产品有虫、变质、食物中毒的问题。

总体来说，茶饮行业温度正处在骤降的情况下，受到影响的不只奈雪的茶，喜茶、茶颜悦色等知名品牌同样如此。此外，过度的扩张，疫情的影响，产品质量和服务的问题，门店策略等一系列因素，影响着奈雪的营收。这么看来，上半年净亏损2.49亿元，也没有太过令人震惊。