鱼鳞清蒸的做法

主料三道鳞鱼1条，今天小编就来聊一聊关于鱼鳞清蒸的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

鱼鳞清蒸的做法

主料

三道鳞鱼1条

辅料

葱白1段姜适量香菜1棵黄酒2勺精盐适量蒸鱼豉油适量

步骤1

鱼用60度左右的水烫一下，水要多些，把粘液烫掉。

步骤2

清洗干净控干水分，鱼两面划4刀。

步骤3

用精盐和黄酒，揉搓2分钟腌制入味。

步骤4

放入盘中

步骤5

蒸锅烧开水，把鱼放入锅中放上姜片去腥。

步骤6

水开蒸8分钟

步骤7

打开锅盖放入葱姜香菜丝

步骤8

倒上蒸鱼豉油和黄酒

步骤9

再蒸2分钟即可

步骤10

锅中放油烧热

步骤11

浇在葱姜香菜丝上即可开吃

步骤12

美味蒸鱼就做好了