经常喝牛奶避免三种喝奶方式(饮奶科普喝牛奶的一些误区)
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,多喝牛奶益处多多。但是你知道吗,牛奶虽好,可喝错了对健康反而无益,甚至有害!比如下面这几个问题,就需要一一向大家解释清楚。
牛奶不能搭药物
送服药物不建议用牛奶,最好用清水,牛奶含有蛋白质和钙,可能会影响药物发挥作用。
牛奶不能搭钙片
如果将钙片与牛奶同时服用,就可能造成钙质的浪费,起到的作用不是1 1=2,甚至可能会造成“正正为负”的结果。
因为当钙质摄入量达到一定范围时,再增加钙的摄入就可能导致胃肠道对钙的吸收下降。而且钙制剂与牛奶混合后,可能导致牛奶中的大分子胶质发生变性,形成絮状沉淀,也会影响牛奶的感官性状。
牛奶搭咖啡,会影响钙吸收吗?
牛奶中含有丰富的钙离子,而咖啡中含有的咖啡因和草酸会影响钙的吸收。据统计,长期大量饮用咖啡的人群,骨质疏松的概率相对要高一些,这种情况的出现,也与咖啡影响钙的吸收有关。
所以,喝咖啡首先要注意控制好量。一般成人每天喝2杯(每杯200毫升)是可以的。在控制好量的前提下,咖啡搭配牛奶一起喝虽然会丢失一点钙,不过多喝几口牛奶就可以了。
喝牛奶能养胃吗?
一些反流性食管炎患者常喝牛奶,觉得牛奶能养胃。反流的原因是胃里有一些带酸性物质,常常吐酸水,这种朋友喝牛奶可能会加重不适,因为牛奶可能会导致胃酸增多,加重食道反流现象。所以,患消化道溃疡或胃食管反流的朋友,不要喝太多的牛奶。
如果经医生确认,病情可以适量喝一点牛奶的话,可将牛奶少量、分次饮用,不要喝凉牛奶,或者建议可以将牛奶用来和面,制作面食。
牛奶能空腹喝吗?
一天中的任何时间段饮用牛奶,并无实质上的差别。不过,对有些朋友来说,空腹喝牛奶更容易因乳糖不耐受发生腹胀和腹泻。另外,晨起空腹只喝牛奶的话,牛奶在胃肠道通过时间会较快,从而导致吸收效率略有降低。一般来说,晨起空腹喝牛奶的时候,同餐要搭配一些主食和蔬菜,或者把牛奶放在两餐之间喝。
晚上喝牛奶有助于睡眠?
有人认为,牛奶中含有色氨酸、维生素B6、钙等有利于睡眠的物质,所以喝牛奶有助于睡眠。但是,色氨酸需要达到一定的摄入量,才会对睡眠起作用,而一杯牛奶中的色氨酸含量有限,并不能起到助眠作用。
牛奶不能和果汁混喝?
蔬果中的酸性物质大都属于有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,不会与钙形成难溶性的化合物,所以不会抑制钙的吸收。除了个别单宁含量过高的水果会降低牛奶里蛋白质的吸收之外,大部分水果与牛奶一起饮用对身体健康毫无影响。
每天能喝多少牛奶?
有个别朋友听说牛奶营养好,就把牛奶当水喝,其实,喝奶也是适量有益、过犹不及。尤其是大量摄入全脂奶的话,也会摄入过多的饱和脂肪。
2022 版《中国居民膳食指南》特别强调了奶的摄入量,由原来推荐的奶及奶制品为 300 克/天,增加到了新版的 300-500 克/天。市面上正好300毫升包装的牛奶很少,所以这里有一个建议:对于一般成人而言,也可以喝一包250毫升的牛奶,再加100毫升的小罐酸奶。
对饮用一袋牛奶(250毫升)后就有腹胀和腹泻的人来说,则建议采用少量多餐的原则,将250毫升牛奶分2次饮用。
丨来源:央视科教、北京青年报、人民资讯、浙江健康教育等
丨本期编辑:冯晓敏
丨校读:冯晓敏
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