安化泡黑茶的正确方法(安化黑茶第一泡能喝吗)
在中国 6 大茶类中,黑茶蕴藏着深厚的文化底蕴,它是少数民族的生命之茶,还是最具收藏价值之茶。
近年来安化黑茶越来越受欢迎,那么您知道泡饮黑茶怎么泡、有什么讲究吗?香木海小编来为大家简单介绍一下:
备茶成饼成块的紧压黑茶撬开,散茶则直接准备,备 5-7g,具体可根据盖碗容量选择。
温杯用开水将要使用的茶具消毒。
投茶用茶匙将备好的黑茶投入盖碗。
洗茶
倒少量的开水,浸没茶叶即可,快速清洗,随即倒掉,这就是所谓洗茶,这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使泡出的茶汤更香醇。
冲泡醒茶后,再次用开水冲泡,浸泡 30 秒,出汤。之后可根据个人口感,调整浸泡时间。
品饮
出汤倒进公道杯,然后分杯品饮。先闻气味然后抿一口,将茶水置于舌根底部,停留 3-5 秒,便可以尝到茶的真正“回韵”的味道,甘露生津,令人神清气爽。
冲泡安化黑茶的过程中,需要特别注意的是,
(1)要用 100℃的沸水。为了保持茶叶芳香,最好选用金属离子含量低的“软水”,如纯净水和高品质的矿泉水。
(2)冲泡一般约 20-60 秒即可,优质黑茶如香木海黑茶更是可以达到 30 余泡。随着冲泡次数增加,冲泡时间也要适当延长。
(3)用茶漏使茶汤分离,让丰富的内含物和茶叶分离开来,这样茶汤才会晶莹剔透,滋味醇厚。
各位茶友,切记这些冲泡要点,会让您的安化黑茶更好喝哦!
又到一周星期五,不妨泡上一壶安化黑茶暖暖身心,放松放松,犒劳辛苦一周的自己。
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作者:朱颜
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