这道开胃凉拌菜不要错过（年后吃清爽开胃）

一晃今天已经正月十三啦！大家这个年过得怎么样，有没有变的胖fufu的呢？虽说还没到正月十五就不算过完年，但我想大家肯定想从过年的大鱼大肉中解放出来了吧？敞开肚皮大口吃肉大口喝酒的日子虽说很爽快，但毕竟对身体不好，而且也容易吃腻了，那今天赵二姐就给大家介绍两道凉菜，开胃爽口，减脂去腻，还能一定程度上降血脂、血压哦~

第一道 凉拌龙须菜

龙须菜，含有粗纤维、粗蛋白、胶原蛋白、碘、钾等营养成分。可以促进肠道的蠕动，加快排便，起到预防和治疗便秘的作用，对减肥有一定的功效；含有的胶原蛋白可以增加皮肤的弹性及紧致度，锁住水分，减少皱纹的产生，有排毒养颜的功效。

主要原料：龙须菜适量、木耳少许、青红椒少许、香菜少许

主要配料：食用油少许、葱花1勺、蒜末1勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、盐1勺、白芝麻1勺、小米椒少许、生抽2勺、陈醋1勺半

第一步，先将适量龙须菜和木耳泡发。

第二步，在泡发的等待时间里，先切好青红椒丝、香菜梗切成小段。

第三步，做一碗凉拌龙须菜的调料汁，在碗中加入 少许小米椒圈、蒜末1勺、辣椒粉1勺、盐1勺、白糖1勺、白芝麻1勺、葱花1勺，倒入适量热油调香，再加入2勺生抽、1勺半陈醋调匀。

第四步，将泡发好的龙须菜和木耳放在一个大碗中，放入青红椒丝、倒入刚才调好的料汁、放点儿刚才切好的香菜碎，充分拌匀，就大功告成啦！

怎么样？是不是很有食欲啊~

第二道 炝拌生菜

生菜中含有维生素、矿物质等营养成分，能够镇静安神、降低血压、胆固醇。能吸收肠道中的水分促进胃肠的蠕动，加速体内垃圾毒素的排出，改善食物过于精致而造成的便秘。

主要原料：生菜2颗、蒜适量、红色干辣椒适量

主要配料：食用油2勺、生抽1勺、白醋1勺、白糖1勺、盐适量

第一步，将蒜做成蒜蓉，红色干辣椒切成段备用。

第二步，将蒜蓉放入碗中，加入生抽1勺、白醋1勺、白糖1勺、适量盐调成料汁。

第三步，将炒锅加油烧热，放入切好的红干椒段炒香，再将炒好的辣椒油倒入刚才的料汁碗中。

第四步，把生菜洗净，撕成小块儿，放入大碗中，淋上调好的料汁拌匀，装入盘子里就可以啦！

赵二姐的烹饪小技巧：

1、这两道凉菜里都不放味精或鸡精，味道还是比较鲜，主要是因为放了糖，糖可以提鲜哦！下次想要拌一些其他蔬菜的凉菜，可别忘记放糖哦~

2、这两道凉菜的拌法同样适用于其他蔬菜，可以用自己喜欢的其他蔬菜尝试哦，这样你会发觉原来蔬菜也这么美味~

好啦！今天赵二姐小厨的分享就到这里啦，如果觉得赵二姐分享得还不错，欢迎大家多多关注、点赞、评论哦~

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