自制纳豆怎么拌着吃(闻着臭)

每个人的嗅觉对食物气味的感知不同!所以,同一种食物别人闻着香,你却闻着臭,说到底还是体内基因的问题。就像榴莲这种被很多人当成宝的水果,而你会觉得臭味扑鼻无法吞咽。当别人无法理解你为何这等美味都不爱的时候,你就可以对别人说:“不是我不爱,是我的基因不允许我爱。”

自制纳豆怎么拌着吃(闻着臭)(1)

万千世界,无奇不有!色香味俱全的食物当然会引人喜欢,可“萝卜青菜,各有所爱”,并非所有人都喜欢传统的香味,有的人偏偏就是对“臭味”情有独钟。闻着“臭”,吃着香的食物比比皆是,纳豆也在其中,你尝过几种呢?一起来看看吧!

榴莲

自制纳豆怎么拌着吃(闻着臭)(2)

榴莲虽然被称得上“水果之王”,但它的出现造成味蕾的两极分化,因为喜欢它的人爱得无法自拔,不喜欢它的人觉得那种臭味真的无法忍受,闻榴莲色变,认为这就是传说中的“水果生化武器”,只要靠近半步都会晕倒了。

自制纳豆怎么拌着吃(闻着臭)(3)

其实,榴莲散发出来的“臭”味,是来自它本身的硫化合物挥发出来的味道,但臭味并不影响榴莲本身的美味,只要你勇敢尝一口就知道臭还是香了!

纳豆

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如果去日本肯定要品尝纳豆,毕竟这种食物是以臭闻名,不尝尝可不知道这份臭味何以让纳豆那么红。其实纳豆就是用新鲜黄豆加入纳豆菌制作而成,在黄豆发酵的过程中会产生一种酸臭味,纳豆越是臭,含有的蛋白质就越丰富。

自制纳豆怎么拌着吃(闻着臭)(5)

在吃的时候用筷子去顺时针搅拌,会突然出现很多拉丝,看起来色是有了,香、味完全闻不到,反而有一种想要呕吐的感觉,不过如果有勇气去尝试一下,却发现吃起来是甜甜的,跟闻着的臭味实在天壤之别,味道还是不错哦。

皮蛋

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在广东喝早茶的时候,男女老少都喜欢叫上一份皮蛋瘦肉粥,这是早茶的标配,可对于皮蛋这个东西,不是所有人都可以接受哦,毕竟它的味道非常独特,吃起来奇奇怪怪。

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皮蛋又称松花蛋,本质是鸭蛋来的,其制作方法简单易学,用石灰水将鸭蛋表面都掩盖了,腌制一个月左右就能吃,在腌制的过程中会产生氨气,这就是皮蛋发臭的主要来源,虽然这种臭味在腌好后会消除不少,但吃起来味道仍存在,喜欢吃皮蛋的人认为这种臭味才是它的灵魂。

螺蛳粉

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说到螺蛳粉,应该没人不爱吧,它可是网红食物的排行榜位居前三哦!可事实是:并非所有人都能接受螺蛳粉,主要是觉得它太臭了,其实螺蛳粉的“臭”,主要来自配菜中的酸笋片。

自制纳豆怎么拌着吃(闻着臭)(9)

在制作的过程中,如果不爱吃酸笋片,可以直接把它去掉,就不会觉得那么臭了,只不过吃螺蛳粉还得原配好,所有配料都得放齐全,少一样都不能称之为螺蛳粉,只能是酸辣粉而已。

鱼腥草

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鱼腥草是用于煲汤的材料,名字来源是因为它本身自带的鱼腥味,吃过鱼腥草的人都说:“我过后都不想吃鱼了。”可见鱼腥草的威力有多大。

自制纳豆怎么拌着吃(闻着臭)(11)

鱼腥草又名“折耳根”,在四川、云南等地较为常见,当地人还会用鱼腥草来做菜吃。将鱼腥草洗干净再水煮后拿来凉拌,可美味了!鱼腥草闻着不好闻,但吃起来却有点甜甜的甘蔗味,那种味蕾的冲击感,实在值得一尝。

以上这五种食物虽然闻着臭,但吃着香,这臭味简直隔着几条街都能闻到,让小伙伴们拒而远之!但只要你敢放开胆量去尝试,就会发现“臭味”只不过是为美味打掩饰,真是低调得让人心疼。看到这里,你是否也想尝尝看,也许会爱上它们哦!

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