怎么做罗氏虾才好吃（让人看了垂涎三尺的）

红焖罗氏虾

特点：淡黄光亮，色鲜艳，口感嫩滑爽口。原料：主料：罗氏虾500克；

调料：海天特级金标生抽王40克，姜块15克，葱段20克，红葡萄酒150克，白糖5克，啤酒100克，盐少许。

制作过程： 1、罗氏虾剪去须刺，再将罗氏虾加盐、酱油、姜、葱腌渍1小时；

2、炒锅中放油50克，烧热后倒入罗氏虾，煸炒到断生，加红葡萄酒和啤酒，放白糖，适量加些水，烧沸后撇沫，倒入砂锅中稍焖，最后用旺火收浓汤汁即成。