煎梭子蟹的正确做法（香煎蟹梭子蟹毛蟹都通吃）

By 小熊猫win

用料

• 梭子蟹 3只
• 姜片 3片
• 蒜头 2瓣
• 葱叶 3小根
• 香油 适量
• 盐

做法步骤

1、材料就这些，还有香油，盐

2、去掉屁股

3、对半切开，蘸面粉锁住肉

4、香油煎小葱，姜片，蒜

5、准备下螃蟹

6、螃蟹立起来，没有砂锅，普通菜锅一样

7、加啤酒过一半盖，加盐

8、砂锅中火18分钟，铁锅适量减时间，

9、时间到，大火收汁

10、出锅

11、收口位置煎的焦香，如果放水多收不了汁，补救措施热锅加香油煎下口部

梭子蟹的营养功效

梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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