温州是一座怎么样的城市（这样的温州你从没了解过）

外地人在浙江旅行，选项无非就是西湖，乌镇，再去舟山吃个海鲜。

而温州，很少被提及。[吃瓜群众]

人们的刻板印象似乎还停留在， “江南皮革厂” “人人都是老板” 上。

而对一个真实的温州缺乏了解。

温州鹿城区鸟瞰

温州，简称瓯。

瓯是一种陶制器皿，而温州地区山脉地形，类似这种容器。

建城时，称永嘉郡，传说建城时，白鹿衔花绕城一周，又称鹿城。

温州话，被评为中国最难懂的方言。

抗日战争时期，就用于我军的情报传递，吊打鬼子翻译部门。[强]

浙江，七山二水一分田。

温州自然也是多山多水，城镇分散，十里不同音。

加上古代战争移民，尤其大量闽南移民，瓯语和闽南话，掺杂其他方言，造成了今天广义上的温州话。

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冷知识，温州多美食，在整个浙江来说都是佼佼者，尤其吊打美食荒漠杭州，及美食盐碱地

绍兴。

在正式介绍美食之前，先推荐几处好去处。

1，江心屿

屿，意为面积较小的岛，中国有“四大名屿”，绝大多数人只知道厦门鼓浪屿。

江心屿也是其中之一，它也是市区里仅有的好去处。[强]

“乱流趋正绝，孤屿媚中川”，这是谢灵运的笔下。

宋，先建有东西二塔，后建江心寺。

宋高宗赵构，为避金兵跑路南下，也在这呆过一阵。[思考]

1876年，温州被增辟为通商口岸，英国领事进驻温州，

在江心屿上留下一座三层西式楼房。

现在小岛上很多纪念馆，小公园，绿化很好，自然风光极佳，

大草地上很多搭起的帐篷。

当地人会把这里作为周末休整的好去处。[笑]

从文天祥祠，走过湖心亭，经宋园到九曲桥。

有趣的是，江心屿中还有湖，湖中还有小岛。

江心屿内绝美落日

从江心屿码头，

轮渡6元，门票30元，温州户籍只收6元轮渡。

而现在，春节期间到2月5日，全国游客也免去门票，只收6元轮渡费用。[比心]

2，妙果寺

始创于唐，

位于松台山南麓，北宋时，为东南沿海名刹。

寺庙很小，但精致而齐全，且建有浮屠。[机智]

离五马街很近，旁边就是九山公园。

植被茂盛，衬得寺庙于闹市中，很是幽静。[谢谢]

给我印象最深的大殿旁边的一口“猪头钟”。

据传是客僧藏猪头骨所化，为北宋文物。

猪头钟

温州有首著名童谣《叮叮当》

“松台山上仙人井，妙果寺里猪头钟”，说的就是这个。[强]

初一十五香客很多，香火很旺。

我猜是，去江心屿上的江心寺不方便。[笑哭]

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再谈谈温州的美食。

在温州话，有几个词吸引了我，也反映了他们的饮食习惯。

“天光，日昼，接力，黄昏，夜厨”，分别代表 “早饭，午餐，点心，晚餐，夜宵”。

以前的温州人借助天象，来描绘三餐

在如今看来，朴实而浪漫。

打绳米面

在温州“吃天光”，一碗炊饭，绝对是所有人的首选。

1，炊饭

即是糯米饭。糯米浸泡四小时以上蒸熟。

铺上咸菜，油条碎，用香菇红萝卜肉末

做成的咸肉汤灌溉，简简单单，但足以制霸温州人的胃，也很容易俘获外地人的心。[偷笑]

吃糯米饭，要搭配豆浆，凡提到豆浆，必有甜咸之争。

而当地一般默认是“咸饭甜浆”的模式。[强]

推荐几家吃糯米饭的老店，兰兰早点，喔喔炊饭（原阿八炊饭），海记炊饭。

另外糯米饭除了浇肉汁，也能弄成饭团，有甜，咸两种滋味，没有高下，建议各买一个小份尝尝。

有名的有杨家老饭团，九山老饭团，不过都要排很长队伍。[我想静静]

2，猪脏粉

脏，内脏的脏。

和柳州螺蛳粉，桂林米粉不同，温州以外，很少看到猪脏粉的招牌[吃瓜群众]

这是独属于温州的味道。

用猪肠，鸭血，佐以粗米粉，加葱段提味，不是红油汤底，但绝不清淡。[机智]

店里会有辣椒有摆放，自行根据口味添加。

推荐几家，守英猪脏粉，老仓桥猪脏粉，雪苗猪脏粉，锦鸿老字号猪脏粉。

3，灯盏糕

这个呀，是真好吃，为此我离开温州，念念不忘了好一阵。

外形有点我在杭州，绍兴吃的萝卜墩，但是味道要好很多很多。

“灯盏” 发音通 “等斩”，据传是刘伯温攻温州城，

与城内义军的联络暗号，又有外形说，它酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名。

黄豆，米浆揉面制得外皮，传统用猪腿肉，白萝卜丝做内馅，

现在嘛，啥馅都有[笑]

萝卜丝是常驻嘉宾，搭配鸡蛋，牛肉，虾仁或者咸蛋黄，丰俭由人。

照例给大家推荐几家

软大饼灯盏糕，扁头灯盏糕，大王灯盏糕。

4，温州菜

最后来谈谈温州的菜系。

温州菜，即瓯菜，浙菜的四个流派之一。

靠山吃山，靠海吃海，温州菜的原材料，大多是近海海鲜，或者江河小水产，且讲究时令。

沿海地区，往往有追求极致鲜味，生食海鲜的习惯，比如潮汕的生腌。

再比如温州的血蛤，在温州话中 ， “花蛤” 特指 “血蛤”。

血蛤，在沸水里烫十秒。

象征性的杀个菌，和生吃没什么两样，挑开壳后，还有像血一样的分泌液，场面你懂的。[尬笑]

还有一道 江蟹生，温州人口中的江蟹，即为梭子蟹。

分解之后，用生姜，胡椒粉，糖，醋，酱油，黄酒浸泡一小时左右，属于上等冷盘。

不管是生腌，还是温州血蛤，江蟹生。

如果你不是当地人，肠胃适应力弱，不要轻易尝试。

化身喷射战士尚且还好，食物中毒，或者寄生虫，哪一桩都不太好受。[微笑]

在温州吃海鲜， 推荐几家好去处

键勇饭摊，柏林海鲜，益展坊（智慧谷店）。

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限于篇幅，不管是温州的景致，或是美食都不能一一写尽。

温州的馄饨，麦饼，粉干，鱼圆，鱼饼，米面，九山湖冰淇淋，锅贴，松糕，深夜泡泡，县前街的汤圆，陈翁记的豆腐脑，还有夏日必备的杏仁腐。[我想静静]

凡此种种，皆是温州。

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