胡萝卜炒鸡蛋洋葱炒大米（促进食欲胡萝卜菜叶炒鸡蛋）

前两天回娘家看到一岁多的侄女很是调皮，弟弟说蔬菜类不怎么肯吃。看侄女吃东西咀嚼能力不错，而且知道她喜欢吃鸡蛋，就叫弟弟用胡萝卜青菜叶炒鸡蛋给她吃试试。哈哈，果然不错，都吃了，今天早餐我也给我的两个宝贝做一道。

原料

• 鸡蛋2个

• 胡萝卜适量

• 青菜叶适量

辅料

• 盐适量

• 清水少许

• 食用油适量

制作过程

1,菜叶洗净切丝。

2,胡萝卜去皮切丝。

3,空碗里放少许盐加少许清水。

4,在步骤4里打入两个鸡蛋搅拌均匀。

5,热锅冷油下胡萝卜丝炒。

6,翻炒1分钟后下菜叶。

7,炒至菜叶变色后倒入蛋液。

8,炒至蛋液凝固后即可出锅。

烹饪技巧

• 1、烹饪这道菜的火候要控制好，不能太大，容易炒焦了。2、蛋液倒入锅时要快速翻炒，能裹住蔬菜最好。

适宜人群

1-3岁

标签

餐次分类

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推荐理由

鸡蛋有“营养库"之称，是因为它所含的营养是人体所必需的,如蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素、钙等营养素，建议宝贝每天吃一至两个鸡蛋为宜。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、镁、钾等营养素， 胡萝卜素在体内能转化成VA，对增强免疫力有很大的帮助。菜叶富含胡萝卜素、钙、钾、膳食纤维等营养素，绿叶蔬菜也是补钙佳品哦。这样搭配，能增加宝贝对蔬菜的接受。