红枣核桃糕的做法自制（红枣核桃糕怎么做）

主料：大枣280克、熟核桃仁碎190-230克辅料：木薯淀粉35克、麦芽糖200克、水60克、黄油35克，今天小编就来聊一聊关于红枣核桃糕的做法自制?接下来我们就一起去研究一下吧!

红枣核桃糕的做法自制

主料：大枣280克、熟核桃仁碎190-230克。

辅料：木薯淀粉35克、麦芽糖200克、水60克、黄油35克。

红枣洗净蒸熟去核加少量水搅打成红枣泥。

核桃仁烤熟掰成小块儿。

木薯粉加水调匀备用。

红枣泥加麦芽糖放入不粘锅，小火加热不断搅拌。

待麦芽糖和红枣泥充分融合并冒泡泡烧开后倒入木薯粉糊，倒前搅拌均匀。

再次冒泡泡烧开后加入黄油搅拌至黄油融化和红枣泥充分融合。

然后不断翻炒至枣泥抱成团，水分基本蒸发即可关火。

加入核桃仁，翻拌均匀。

倒在油纸上整形好后晾凉。

彻底凉透后切块儿即可。